Kreolisches Gumbo und der ganze Jazz: Ein Kochbuch für Meeresfrüchte aus New Orleans

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird hoch gelobt für seine reichhaltige Sammlung authentischer kreolischer Meeresfrüchte-Rezepte aus New Orleans, die mit unterhaltsamen historischen Erzählungen über die Kultur verwoben sind. Viele Rezensenten heben den gut geschriebenen Charakter und die Attraktivität des Buches als Kochbuch und Reiseführer hervor.

Vorteile:

Enthält eine Vielzahl großartiger Rezepte, unterhaltsamen historischen Kontext, gut geschrieben und ansprechend, hochwertiges und haltbares Format, empfohlen für seine Authentizität und kulturellen Einblicke, unkomplizierte Rezepte, präsentiert persönliche Geschichten und Verbindungen zur Region.

Nachteile:

Einige Benutzer erhielten ein anderes Cover als erwartet, und einige bemerkten, dass die Papierqualität verbessert werden könnte.

(basierend auf 41 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Inhalt des Buches:

Ein köstliches Buch mit ausgezeichneten Rezepten...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Für mich und meine angehenden kulinarischen Kollegen jener Zeit war es sehr einflussreich... sowohl (Mitcham) als auch seine Bücher waren faszinierende Fundgruben für Rezepte, Erinnerungen, Geschichte, Folklore und Illustrationen, die auf seiner anhaltenden Liebe zu den einfachen, ethnischen Gerichten der Arbeiterklasse in der Region beruhten.

-Anthony Bourdain.

Creole Gumbo ist mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Geschichtsbuch, eine Musikstunde und ein Persönlichkeitsprofil großer Jazzmusiker.

-Heutzutage.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780882898704
• Autor: Howard Mitcham
• Verlag: Pelican Pub Co
• Einband: Taschenbuch