Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat gemischte Kritiken erhalten: Viele loben das schöne Design und die innovativen Rezepte, andere kritisieren zahlreiche Fehler bei den Zutatenmengen und Rezeptanweisungen. Es spricht sowohl Anfänger als auch fortgeschrittene Köche an, ist aber aufgrund seiner Komplexität und der Probleme mit der Zugänglichkeit der Zutaten eher als Anforderungsbuch geeignet.
Vorteile:⬤ Wunderschön produziert mit atemberaubenden Fotos
⬤ Fantasievolle und abwechslungsreiche Rezepte
⬤ Zugänglich und ermutigend für Köche aller Niveaus
⬤ Gelobt für die Verschmelzung von indischen und britischen Aromen
⬤ Viele zufriedene Kunden genießen die Endergebnisse, wenn sie die Rezepte anpassen.
⬤ Zahlreiche Fehler bei den Mengenangaben der Zutaten und den Rezeptanweisungen
⬤ einige Rezepte sind übermäßig komplex oder pingelig
⬤ Schwierigkeiten bei der Beschaffung bestimmter Zutaten
⬤ einige Rezensenten fanden das Buch aufgrund der mangelnden Liebe zum Detail respektlos.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kricket: An Indian-Inspired Cookbook
Inhalt des Buches:
In Kricket stellt Will Bowlby mehr als 80 köstliche Rezepte vor, die die unverzichtbaren Gewürze der indischen Küche mit modernen, saisonalen Zutaten kombinieren. Mit Inspirationen aus ganz Indien - Goa, Bombay, Hyderabad - erfindet Will Bowlby diese klassische und geschichtsträchtige Küche auf clevere und fachkundige Weise neu und macht daraus elegante Gerichte, die sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie eignen.
Nehmen Sie zum Beispiel den geräucherten Schellfisch Kichri, ein gesundes indisches Reisgericht, das für einen modernen Gaumen aktualisiert wurde, oder den Streetfood-Favoriten Bhel Puri, der einfach gehalten ist, aber eine würzige Note hat. Entdecken Sie neue und aufregende Möglichkeiten, klassische indische Geschmacksrichtungen mit alltäglichen Lebensmitteln zu kombinieren.
Für einen echten Geschmackshit probieren Sie die unglaublich einfachen Austern in Kokosnusscreme mit einer erfrischenden grünen Chiligranita oder für ein Familienfest die Black Stone Flower Lammkoteletts mit einer rauchigen Burnt Onion Raita. Mit Rezepten für Cocktails, Brote, Pickles und Chutneys und einem Schwerpunkt auf hochwertigen Zutaten ist Kricket wirklich ein frischer, moderner und aufregender Ansatz für indisches Essen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781784881580 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
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