Leserbewertungen
Zusammenfassung:Cuban Flavor von Liza Gershman ist mehr als ein Kochbuch; es ist ein eindringliches Erlebnis der kubanischen Küche, Kultur und Reise. Die Rezensenten loben das Buch für seine atemberaubenden Fotografien, die fesselnden Geschichten und die Vielfalt an köstlichen Rezepten, die authentische kubanische Aromen widerspiegeln. Während viele die künstlerischen und informativen Aspekte des Buches schätzen, äußern einige ihre Enttäuschung darüber, dass einige Rezepte nicht den traditionellen kubanischen Zutaten entsprechen.
Vorteile:Atemberaubende Fotografien, die das Wesen Kubas und seiner Kultur einfangen.
Nachteile:Fesselnde Erzählungen und persönliche Einblicke in die kubanische Küche und das Reisen.
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine
Inhalt des Buches:
Eine üppige Reise durch Kuba, seine Paladars und seine schmackhafte Küche
Für die Kubaner ist das Essen eine komplexe Geschichte - ein Gewebe aus Liebe und Verlust, das so tief in ihre Kultur eingewoben ist, dass es weit über die Geschichte oder die Ernährung hinausgeht. Gershman, deren Liebe zu Kuba schon lange vor ihrem ersten Besuch begann, nimmt Sie mit auf eine fotojournalistische Reise durch die Straßen Kubas und seine Paladares mit ihren atemberaubenden Fotos von den herrlichen Sehenswürdigkeiten des Landes, den lebhaften Menschen und natürlich der erstaunlichen Vielfalt an Speisen.
Cuban Flavor ist viel mehr als ein Kochbuch, es ist eine Einführung in eine revolutionäre Ära der kubanischen Küche: eine neue Grenze. Wachstum und Wandel sind der Nährboden für Erfindungen und Innovationen, und diese Veränderungen beginnen oft mit dem Essen. Vom saftig gewürzten Fleisch der nationalen Ropa Viejo, das in einer Tomatensoße auf Criollo-Basis geschmort wird, über das süße und klebrige Arroz Con Leche bis hin zum Flan, der in einer Limonadendose serviert wird - die kubanische Küche bietet etwas für jeden Gaumen. Kombinieren Sie diese Köstlichkeiten mit einer warmen, schwülen Nacht, einem alten Cabrio und einer Jazzband, und lehnen Sie sich zurück, während Sie sich erneut oder zum ersten Mal verlieben...
Dieser visuell beeindruckende Band enthält mehr als fünfzig kubanische Rezepte, von Vorspeisen über Hauptgerichte und Getränke bis hin zu Desserts. Neben den Farbfotos der Gerichte lernen Sie auch die Menschen kennen, die sie zubereiten. Dieser bemerkenswerte Band bietet einem Publikum, das lange Zeit nicht in den Genuss der berauschenden Aromen kam, einen Vorgeschmack auf eine wenig bekannte Kultur.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781510710122 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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