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Culinary History of Delmarva: From the Bay to the Sea
Seit Jahrhunderten, die bis in die Zeit der amerikanischen Ureinwohner zurückreichen, haben die fruchtbaren Böden und die ergiebigen Buchten und Salzwiesen der Delmarva-Halbinsel ihre Bewohner gut ernährt.
Im Laufe der Generationen hat sich die Esskultur mit der Geschichte der Menschen, die dieses Land ihr Zuhause nennen, verwoben. Die Ernährung bestimmte, wo die Menschen lebten, wie sie reisten, wie ihre Wirtschaft funktionierte und wie sie die Produkte aus Erde und Salzwasser feierten und teilten.
Der einheimische Schriftsteller und Fotograf Curtis Badger erzählt diese Geschichte mit Rezepten, die auf saisonalen Früchten basieren.
| ISBN: | 9781540247049 |
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| Einband: | Hardcover |
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