Bewertung:
Das Buch „Culinary Careers“ von Rick Smilow und Annie McBride bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Karrieremöglichkeiten in der kulinarischen Industrie und enthält Interviews und Einblicke von erfolgreichen Fachleuten. Obwohl es für seinen vielfältigen Inhalt und seine praktischen Ratschläge gelobt wird, sind einige Leser der Meinung, dass es sich nicht von anderen kulinarischen Karriereressourcen abhebt.
Vorteile:⬤ Bietet eine breite Palette von Karrieremöglichkeiten im kulinarischen Bereich.
⬤ Enthält Interviews mit renommierten Kochprofis, die Einblicke in die Praxis geben.
⬤ Ermutigend und informativ für diejenigen, die eine kulinarische Karriere in Betracht ziehen.
⬤ Das ansprechende Format erleichtert das Lesen und die Beschäftigung mit dem Thema.
⬤ Hoch bewertet als wertvolle Ressource für Studenten der Kochkunst und diejenigen, die sich beruflich orientieren wollen.
⬤ Einige Leser halten es im Vergleich zu anderen Kochbüchern für weniger effektiv.
⬤ Nicht jeder Leser hält es für notwendig, wenn es bessere Alternativen gibt.
⬤ Einige Inhalte können sich wiederholen oder für erfahrenere Personen im kulinarischen Bereich grundlegend erscheinen.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Culinary Careers: How to Get Your Dream Job in Food with Advice from Top Culinary Professionals
Empfohlen für Leser, die eine gründliche Einführung in die heutigen beruflichen Möglichkeiten in der kulinarischen Welt suchen. (--Eric Petersen, Kansas City P. L., MO, Library Journal)
Mit den Insider-Tipps in Culinary Careers können Sie Ihre Leidenschaft für Lebensmittel in den Job Ihres Lebens verwandeln.
In der Lebensmittelbranche zu arbeiten kann natürlich bedeuten, in einem Restaurant am Herd zu stehen, aber es gibt noch viele weitere Karrierewege. Niemand weiß das besser als Rick Smilow - Präsident des Institute of Culinary Education (ICE), der preisgekrönten Kochschule in New York City -, der miterlebt hat, wie ICE-Absolventen sowohl in als auch außerhalb von Profiküchen erstklassige Jobs bekamen. Culinary Careers ist das einzige Karrierebuch, das dieses riesige Netzwerk ehemaliger Absolventen und darüber hinaus nutzt und ehrliche Porträts von Dutzenden von begehrten Jobs auf allen Ebenen bietet, um Ihnen zu helfen, Ihren Traumjob zu finden.
Anstelle von allgemeinen Beschreibungen verschiedener Berufe finden Sie in Kulinarische Karrieren exklusive Interviews mit Koryphäen der Gastronomiebranche und solchen, die sich auf dem Weg nach oben befinden, damit Sie herausfinden können, wie der Alltag in Ihrem Wunschberuf wirklich aussieht.
- Holen Sie sich den ultimativen Rat von den Spitzenköchen der Branche, darunter Lidia Bastianich, Thomas Keller und Ruth Reichl.
- Finden Sie heraus, ob Sie eine Kochschule besuchen müssen, um Ihren Wunschjob zu bekommen.
- Lesen Sie über die inspirierenden - und manchmal unkonventionellen - Wege, die Einzelne eingeschlagen haben, um ihre aktuelle Position zu erreichen.
- Finden Sie heraus, worauf Arbeitgeber achten und wie Sie sich in Vorstellungsgesprächen von Ihrer besten Seite zeigen können.
- Erfahren Sie, wie der Arbeitstag eines Food-Stylisten am Set eines großen Kinofilms aussieht, wie eine Top-Restaurant-Werbefirma in New York City aus der Taufe gehoben wurde, worauf man bei einer Yachtcrew achten sollte, bevor man als Küchenchef an Bord geht, und vieles mehr.
Mit Informationen über Ausbildungsprogramme und einem Überblick über die Branche ist Culinary Careers ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die in der Welt der Gastronomie Fuß fassen wollen - egal, ob Sie zum ersten Mal einen Job suchen oder als Quereinsteiger den nächsten Schritt wagen wollen.
| ISBN: | 9780307453204 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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