Bewertung:
Das Buch ist ein umfassendes Kochbuch mit verschiedenen Rezepten für Brathähnchen, das eine breite Palette von Gerichten für unterschiedliche Geschmäcker bietet. Das Buch wurde wegen seiner Vielfalt und der leicht zugänglichen Rezepte positiv bewertet, obwohl einige Rezensenten anmerken, dass es für diejenigen, die gesündere Optionen suchen, nicht geeignet ist.
Vorteile:Vielfältige Hähnchenrezepte, leicht zu befolgende und gut geschriebene Anleitungen, aufschlussreiche Tipps, wie man Brathähnchen knusprig und saftig macht, und ansprechend für Familien, die gerne Brathähnchen essen.
Nachteile:Die starke Betonung von gebratenem und paniertem Hähnchenfleisch könnte gesundheitsbewusste Personen nicht ansprechen; für bestimmte Rezepte sind einige ungewöhnliche Zutaten erforderlich.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Kung Pao and Beyond: Fried Chicken Recipes from East and Southeast Asia
Gebratenes Hähnchenfleisch ist eines der allgegenwärtigsten und beliebtesten Lebensmittel überhaupt.
Ob koreanisches knuspriges Hähnchen mit Gochujang in Seoul, Hähnchenflügel in Krabbenpaste in Singapur, taiwanesisches Nachtmarkt-Hähnchen oder thailändisches Brathähnchen - nichts übertrifft die einzigartigen Wendungen und Aromen, die Köche in Ost- und Südostasien dem Gericht verliehen haben. Seit mehr als 15 Jahren schreibt Susan Jung eine wöchentliche Essenskolumne für die South China Morning Post in Hongkong - sie hat die ganze Welt bereist und jedes Brathähnchenrezept ausprobiert, das man sich nur wünschen kann.
Fried Chicken stellt 60 von Susans Lieblingsrezepten vor, mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung und das Kochen und durchgehend prächtigen Farbfotos. Von japanischem Karaage bis zu vietnamesischen Butterhähnchenflügeln, von philippinischem Hähnchen adobo bis zu süß-saurem Hähnchen aus Hongkong - die Gerichte Ost- und Südostasiens bringen dieses einfache Fast Food auf ein ganz neues Niveau.
| ISBN: | 9781787139336 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 176 |
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