Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine schöne Aufmachung und als durchdachtes Geschenk für Macaron-Liebhaber hoch gelobt. Viele Nutzer bemängeln jedoch das Fehlen von umfassenden und detaillierten Rezepten, insbesondere für die Nachahmung der kultigen Ladurée-Macarons.
Vorteile:Das Buch ist wunderschön illustriert und liebevoll gestaltet und eignet sich hervorragend als Bildband oder Geschenk. Es enthält eine große Auswahl an Macarons und einige Rezepte, insbesondere für beliebte Geschmacksrichtungen.
Nachteile:In vielen Rezensionen wird kritisiert, dass das Buch keine detaillierten Rezepte für alle erwähnten Geschmacksrichtungen enthält und dass wichtige Techniken (wie die italienische Meringue-Methode für Macarons) fehlen. Einige Benutzer haben auch Diskrepanzen zwischen der Verpackung und dem tatsächlich erhaltenen Produkt festgestellt.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Ladure Macarons: The Recipes
Inhalt des Buches:
- Das legendäre Ladurée-Macaron wird endlich enthüllt: Rezepte für alle 80 Geschmacksrichtungen der berühmten Marke, die das Macaron erfunden hat.
- Helle, farbenfrohe Verpackung und Zusatzposter mit 101 Farbfotos der Ladurée-Macarons liegen bei.
- Die Ladurée-Reihe hat sich in 9 Sprachen über 350.000 Mal verkauft; Macarons sind ihr bekanntestes Produkt.
Mitte des 20. Jahrhunderts kreierte Pierre Desfontaines, der Cousin von Louis Ernest Ladurée, das erste Ladurée-Macaron, indem er zwei Macaron-Kekse zusammenklebte und sie mit einer geschmackvollen Ganache füllte. Seitdem hat sich die Zubereitung nicht geändert. Jede Saison zelebriert Ladurée diese kleine runde Torte, die außen knusprig und innen weich ist, ein perfektes Gleichgewicht von Aromen und Texturen, indem sie neue Geschmacksrichtungen kreiert. Jedes Jahr wird die Palette der Geschmacksrichtungen und Farben erweitert, von der klassischen Schokolade oder Himbeere bis hin zu festlichen Macarons, exotischen Geschmacksrichtungen für bestimmte Reiseziele, Modedesigner, Parfums usw. Dieses Buch stellt jede der 80 Ladurée-Macarons vor, ihre Aromen, Inspirationen, Trendbücher und natürlich alle Rezepte, um sie zu Hause zuzubereiten. Am Ende des Buches gibt es einen praktischen Teil, in dem Schritt für Schritt gezeigt wird, wie die Chefköche von Ladurée die Kekse und die Ganache-Füllungen zubereiten, damit auch Ihnen die Zubereitung gelingt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788842419 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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