Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird wegen seiner schönen Aufmachung hoch gelobt und gilt als hervorragendes Geschenk für Bäcker und Konditorei-Liebhaber. Allerdings sind die Rezepte möglicherweise nicht für absolute Anfänger ohne Backkenntnisse geeignet.
Vorteile:Schönes Design und Verpackung, tolle Geschenkidee, tolle Rezepte, ansprechende Food-Fotografie.
Nachteile:Nicht für Super-Anfänger geeignet, erfordert einige Grundkenntnisse im Backen.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Ladure Sucr: The Recipes
Inhalt des Buches:
- Ein Muss mit köstlichen Rezepten aus dem weltberühmten Teeladen Ladurée
- Ladurée verrät die Geheimnisse ihrer magischen Makronen
- Mit wattiertem Einband, Goldschnitt und einer schönen Geschenkbox
Die Geschichte von Ladurée begann 1862, als Louis Ernest Ladurée im Herzen von Paris in der Rue Royale 16 eine Bäckerei eröffnete. Nach einem Brand im Jahr 1872 wurde die kleine Bäckerei in eine Konditorei umgewandelt, und die Dekoration wurde von Jules Cheret, einem berühmten Maler und Plakatgestalter der damaligen Zeit, übernommen. Jeanne Souchard, die Ehefrau von Ernest Ladurée, hatte dann die Idee, das Pariser Café mit einer Konditorei zu verbinden und so einen der ersten Teesalons von Paris zu schaffen. 1993 wird Ladurée von Francis und David Holder gekauft und wird zu einer der bekanntesten Gourmet-Adressen in Paris, eine wahre Institution mit dem berühmten „Macaron“ als Wahrzeichen. 1997 eröffnete Ladurée ein Teestube-Restaurant auf den berühmten Champs-Elysées, gefolgt von einem weiteren im Kaufhaus Printemps und am linken Ufer sowie dem Beginn des internationalen Abenteuers mit Filialen in London, Genf, Monaco und Tokio. In diesem Buch verrät Philippe Andrieu, der Chefkonditor von Ladurée, 100 der berühmtesten Ladurée-Rezepte, die für die breite Öffentlichkeit angepasst wurden.
Von der Erdbeertorte mit rosa Brandteig bis zu den Pistazien-Financiers und den weltberühmten Makronen in ihrer ganzen Vielfalt wird diese Ikone der französischen „art de vivre“ in einer Palette von Gebäcken in den Farben Puderrosa, Hellgrün, leuchtendem Violett und Zitronengelb zum Leben erweckt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788842426 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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