Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies
U. Auch in der Landwirtschaft vollzieht sich ein rascher Wandel von einem Sektor, der durch die Produktion von undifferenzierten Massengütern gekennzeichnet ist, die auf Spotmärkten verkauft werden, hin zu einem Sektor mit spezialisierten Märkten, die durch neue Endverbraucheranforderungen bestimmt werden.
In dem Maße, wie sich die Produktion von der Rohstoff- zur Produktlandwirtschaft verlagert, organisieren vertikal integrierte Agrarunternehmen die Produktion zunehmend in Wertschöpfungsketten, um alle Produktionsstufen vom Saatgut bis zum Supermarkt zu synchronisieren. Die Mehrwertproduktion ist ein zentrales Element der Wertschöpfungskette, und die Kontrolle über bestimmte identitätserhaltende (IP) Merkmale ist für die Entwicklung der Produktlandwirtschaft grundlegend. Viele Landwirte und Viehzüchter beginnen zu überlegen, wie sie ihren Betrieb umstrukturieren können, um diese Veränderungen besser zu antizipieren und an ihnen teilzuhaben, indem sie beispielsweise Wertschöpfungsgenossenschaften der neuen Generation bilden und sich verstärkt an der Vertragsproduktion beteiligen, um neue Märkte zu erschließen, Risiken zu verringern und die Einkommen von Landwirten und Viehzüchtern zu erhöhen.
Aufkommende Möglichkeiten für biomassebasierte Brennstoffe und Materialverarbeitungsanlagen, neue Lebensmittelverarbeitungsanlagen und alternative Anbausysteme (z. B.
ökologischer Landbau) könnten wichtige neue Märkte für Erzeuger schaffen. Kleinere-s.
| ISBN: | 9781590338193 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 57 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
