Bewertung:
Das Kochbuch wird gelobt für seine fesselnden Texte, die leicht zu befolgenden Rezepte und die interessanten Geschichten über das Restaurant und seine Figuren. Einige Rezensenten bemerkten jedoch, dass sie mehr Rezepte als Geschichten bevorzugt hätten.
Vorteile:Tolle Geschichten, einfache und köstliche Rezepte, fesselnd geschrieben, informativ, fängt die Atmosphäre des Restaurants ein, fantastische Fotos, Tipps, sehr empfehlenswert.
Nachteile:Mehr Geschichten als Rezepte, einige fanden es enttäuschend, nicht alle Benutzer finden es vielleicht praktisch für das tägliche Kochen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Le Marais Cookbook: A Rare Steakhouse - Well Done
"Wo sonst würde ein nicht-jüdischer portugiesischer Einwanderer ein französisches Bistro eröffnen, einen irisch-italienischen Katholiken als Chefkoch einstellen und eines der besten und erfolgreichsten koscheren Restaurants in den Vereinigten Staaten schaffen? " Wie Hadassah und Joe Lieberman in ihrem Vorwort zum Le Marais-Kochbuch schreiben, ist dies "eine klassische New Yorker Geschichte".
In den Kapiteln Saucen, Suppen, Salate, Brot, Pasta und Risotto, Rindfleisch, Klassiker, Lamm, Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, Beilagen und Desserts vermittelt Ihnen dieses wunderschön illustrierte Kochbuch die Techniken und Rezepte, die Sie brauchen, um die französische Gourmetküche in die koschere Küche (oder jede andere Küche) zu bringen.
Das Le Marais-Kochbuch ist Ihr Einstieg in die Welt der französischen Küche, die ganz zufällig auch noch koscher ist. Geschmorte Entenkeulen mit weißen Perlzwiebeln und Petite Pois, wer möchte?
| ISBN: | 9789652296368 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 224 |
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