Bewertung:
Das Buch ist eine von Herzen kommende Rezeptsammlung, die den von Krebs Betroffenen helfen soll, ihre Liebe zum Essen wiederzufinden, und die wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse über Geschmack und Aroma enthält. Es kombiniert persönliche Geschichten mit einer Vielzahl von Rezepten, die farbenfroh und ansprechend sind, obwohl einige Leser Schwierigkeiten mit speziellen Zutaten feststellen.
Vorteile:⬤ Sehr bewegende persönliche Geschichte und schöne Illustrationen.
⬤ Die Rezepte sind leicht verständlich und gut präsentiert.
⬤ Bietet hilfreiche Einblicke in die Verbesserung des Geschmacks für Menschen mit verändertem Geschmack aufgrund von Krebsbehandlungen.
⬤ Viele Leser fanden die Rezepte leicht nachzukochen und schmackhaft, was sowohl Menschen mit als auch ohne Geschmacksbeeinträchtigung zugute kommt.
⬤ Die Qualität des Buches selbst ist ausgezeichnet.
⬤ Einige Rezepte erfordern teure oder spezielle Zutaten, die möglicherweise nicht ohne weiteres erhältlich sind.
⬤ Einige Leser fanden einige Rezepte nicht sehr schmackhaft oder zu anspruchsvoll aufgrund der ungewohnten Zutaten.
⬤ Das Buch wurde von einigen Rezensenten als überteuert angesehen.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Life Kitchen: Quick, Easy, Mouth-Watering Recipes to Revive the Joy of Eating
Life Kitchen ist ein Fest des Essens" Lauren, SunderlandDie Rezepte sind wirklich einfach, wirklich leicht und köstlich" Carolyn, NewcastleSein Buch ist besser als ein Blumenstrauß, denn es wird ewig halten" Gillian, Sunderland
Ryan Riley war gerade achtzehn Jahre alt, als bei seiner Mutter Krista Krebs diagnostiziert wurde. Er erlebte die Auswirkungen der Behandlung aus erster Hand, aber eines der schwierigsten Erlebnisse war, dass sie ihre Fähigkeit verlor, Essen zu genießen.
Zwei Jahre nach ihrer Diagnose starb Ryans Mutter an ihrer Krankheit.
Um herauszufinden, ob es eine Möglichkeit gibt, ihr die Freude am Essen zurückzugeben, gründete Ryan im Gedenken an seine Mutter Life Kitchen. Er bietet allen, die von einer Krebsbehandlung betroffen sind, kostenlose Kochkurse an, in denen sie Rezepte nachkochen können, die speziell darauf ausgerichtet sind, die abstumpfende Wirkung der Chemotherapie auf die Geschmacksnerven zu überwinden.
In Life Kitchen stellt Ryan Rezepte für Gerichte vor, die schnell und einfach zubereitet werden können und unglaublich köstlich sind - egal, ob man sich in einer Krebsbehandlung befindet oder nicht. Mit raffinierten Kombinationen von Zutaten, die oft den fünften Geschmack, umami, verwenden, um die Aromen zu verstärken, ist dieses Buch voll mit Rezepten, die die Freude an Geschmack und Aroma wieder aufleben lassen.
Zu den Rezepten gehören:
Carbonara mit Erbsen und Minze
Kabeljau mit Parmesan und Salz-Essig-Gurke
Gebratener Harissa-Lachs mit Fenchelsalat
Weiße Miso-Schokolade mit gefrorenen Beeren
Mit einer Einführung des UCL-Experten für Geschmack und Aromen, Professor Barry Smith, konzentriert sich dieses inspirierende Kochbuch auf die einfache, lebensbereichernde Freude am Essen - für alle, die mit Krebs leben, und auch für ihre Freunde und Familien.
Dieses Buch verändert das Leben: Das ist keine Lobhudelei, sondern eine Tatsache" (Nigella Lawson)
| ISBN: | 9781526612298 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 224 |
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