Originaltitel:
Cooked Alive!: Life Savoring Whole Food Recipes to End Processed Food Dependence
Inhalt des Buches:
Dieses bahnbrechende Buch befreit die Köche von der gesundheitsschädlichen Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln.
Lebensmittelabhängigkeit, indem es sie mit gesundheitsfördernden Vollwertkost bewaffnet.
Kochtechniken und Rezepten.
Cooked Alive ist ein Kochbuch, in dem man lernt, Vollwertkost - rohe, natürlich vollwertige und chemiefreie Lebensmittel - zu verwenden, um die menschliche Gesundheit zu sichern. Zu diesem Zweck enthält es über 200 unverwechselbare Vollwertkost-Rezepte, die Familien und Freunde gerne annehmen und genießen werden. Diese sorgfältig ausgearbeiteten Rezepte sind:
- über viele Jahre hinweg akribisch getestet.
- originell, weil Gemüse und Obst als "Platzhirsche" in den Gerichten prominent vertreten sind. Einfache Konservierungstechniken machen das enorme - heute jedoch meist mutwillig verschwendete - Nährstoff- und Geschmacksvermögen von Gemüse und Obst nutzbar. Die Rezepte nutzen diese Techniken, um Gemüse und Obst in super nahrhafte Lebensmittel und hochwirksame geschmackliche Zutaten zu verwandeln.
- Die Rezepte sind praktikabel, weil es sich um beliebte traditionelle Gerichte handelt. Alle Zubereitungsschritte sind klar und gründlich beschrieben, so dass die Zubereitung unabhängig von der bisherigen Kocherfahrung gelingt. Der grundlegende Ansatz - die Verwendung von Gemüse- und Obstaromen - lässt sich auf alle Arten von Gerichten anwenden, ob vegetarisch, vegan, Paleo oder eine andere Ernährungsweise.
- wirklich attraktiv, weil die Anwendung konservierungsbasierter Zubereitungs- und Serviertechniken Gemüse und Obst erfolgreich zu einem Hauptaroma in Gerichten macht. Durch die ansprechende Farbe und Textur, die Saftigkeit und den unverwechselbaren Geschmack ersetzen Gemüse und Früchte erfolgreich kommerziell zubereitete Aromen.
- Die Gerichte sind zuverlässig gesund, weil sie den Nährstoffgehalt aller enthaltenen Zutaten maximieren und gleichzeitig auf stark verarbeitete, fett-, zucker-, salz- und chemikalienhaltige, kommerziell zubereitete Zutaten verzichten und den Fett-, Zucker- und Salzgehalt insgesamt minimieren.
Cooked Alive vermittelt nicht nur die technischen Kochkenntnisse und Rezepte, die für eine erfolgreiche Integration von Vollwertkost in die tägliche Ernährung erforderlich sind, sondern ist auch ein zeitgemäßer und einzigartiger Ratgeber, der sich der Aufgabe widmet, das Verständnis für das "Warum" von Vollwertkost zu erweitern. Neben den Rezepten informiert Cooked Alive im Gegensatz zu praktisch allen anderen Kochbüchern die Leser ausführlich über Vollwertkost und die entscheidende Rolle, die sie bei der Befreiung von der modernen Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln spielt, die nichts weniger als verheerende Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen hat.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781948080200 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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