Leserbewertungen
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 2 Stimmen.
Originaltitel:
Foods That Harm, Foods That Promote Health: A Biochemical and Nutritional Perspective in Health and Disease Prevention
Inhalt des Buches:
Dieses Buch befasst sich mit frischen (Obst und Gemüse) und verarbeiteten Lebensmitteln aus biochemischer und ernährungswissenschaftlicher Sicht sowie mit dem Zusammenhang zwischen ihrem Gehalt an Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und den wichtigsten tödlichen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs. Das Buch widmet auch zwei wichtigen Themen besondere Aufmerksamkeit, die in anderen Texten über Ernährung nicht behandelt werden, nämlich niedriggradige systemische Entzündungen und Kalorienrestriktion, die sich nachweislich auf Gesundheit und Krankheit auswirken.
Eine Kalorienrestriktion kann bei Programmen zur Gewichtsreduktion und zur Verlangsamung altersbedingter degenerativer Erkrankungen hilfreich sein. Im Gegensatz zu anderen Texten zu einem ähnlichen Thema ist dieses Buch eine Mischung aus Ernährung, Biochemie und Pathologie. Konkret werden die molekularen Mechanismen erörtert, die bei der Entstehung von Krebs, Herzkrankheiten und dem metabolischen Syndrom eine Rolle spielen, wobei die Beziehung zwischen Ernährung und diesen Erkrankungen stets im Mittelpunkt steht.
Das Buch wird Medizinstudenten, Assistenzärzten, Hausärzten und Ärzten, die medizinische Ernährungstherapie praktizieren, biomedizinischen Forschern sowie allen, die an guter Gesundheit und Krankheitsvorbeugung interessiert sind, zugute kommen. Der Leser erfährt, dass eine vollwertige Ernährung die beste Vorbeugung gegen altersbedingte degenerative Krankheiten ist und ein wesentliches Hilfsmittel bei der Behandlung verschiedener menschlicher Erkrankungen darstellt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781627343473 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
