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Food for Degrowth: Perspectives and Practices
Diese Sammlung betritt Neuland, indem sie Anwendungen von Degrowth in einer Reihe von geografischen, praktischen und theoretischen Kontexten entlang der Nahrungskette untersucht. Degrowth stellt das Wachstum in Frage und setzt sich für Alltagspraktiken ein, die die sozio-metabolischen Energie- und Materialflüsse innerhalb der planetarischen Beschränkungen begrenzen. In diesem Sinne wollen die Herausgeber Möglichkeiten aufzeigen, wie sich Lebensmittel für Degrowth als Forschungsgebiet etablieren können.
Internationale Autoren bieten eine Reihe von Beispielen und Möglichkeiten zur Entwicklung nachhaltigerer, lokaler, widerstandsfähiger und gesunder Lebensmittelsysteme unter Anwendung der Degrowth-Prinzipien der Suffizienz, des genügsamen Überflusses, der Sicherheit, Autonomie und Konvivialität. Die Kapitel sind in Teile gegliedert, die sich kritisch mit Lebensmitteln für Degrowth in den Bereichen Haushalt, Kollektive, Netzwerke und Narrative von breiterem Aktivismus und Diskursen auseinandersetzen. Zu den Themen gehören die Erweiterung und Vertiefung von Konzepten der Fürsorge in der Lebensmittelversorgung und in sozialen Kontexten, die kritische Anwendung geeigneter Technologien, die Wertschätzung und Integration indigener Perspektiven, die Hinterfragung von Begriffen wie "Verschwendung", "Kreislaufwirtschaft" und Kommerzialisierung sowie die Auseinandersetzung mit den allgegenwärtigen Auswirkungen der von Wachstum geprägten Marktlogik.
Dieses Buch ist von größtem Interesse für Studenten und Wissenschaftler der kritischen Ernährungswissenschaft, der Nachhaltigkeitsforschung, der politischen Stadtökologie, der Geographie, der Umweltstudien wie der Umweltsoziologie, der Anthropologie, der Ethnographie, der ökologischen Ökonomie und der Stadtgestaltung und -planung.
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| ISBN: | 9780367650674 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 258 |
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