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Food in the Ancient World
In Food in the Ancient World erforschen ein angesehener Altphilologe und ein praktizierender Weltklasse-Koch ein Jahrtausend des Essens und Trinkens.
⬤ Untersucht ein Jahrtausend des Lebensmittelkonsums, von ca. 750 v. Chr. bis 200 n. Chr.
⬤ Zeigt die zentrale Rolle, die Essen in einer Welt spielte, in der es mit Moral und sozialer Ordnung verbunden war.
⬤ Betrachtet Menschen aus allen Gesellschaftsschichten - verarmte Bürger, die sich von Getreide ernährten, bis hin zu den fleischessenden Eliten.
⬤ Beschreibt religiöse Opfer, antike Festessen und Trinkgelage sowie exotische Speisen und Rezepte.
⬤ Betrachtet die Rolle des Essens in der antiken Literatur von Homer bis Juvenal und Petronius.
