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Food and Nutrition Throughout Life - A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life
Der Nährstoffbedarf ist je nach Alter und Lebensstil sehr unterschiedlich.
Dieser evidenzbasierte, umfassende Text ist ein vollständiger Leitfaden für die Ernährungsgewohnheiten aller Alters- und Bevölkerungsgruppen. Es enthält Empfehlungen für die Zufuhr von Nährstoffen und Lebensmitteln sowie für die Ernährung, um eine optimale Gesundheit zu erreichen.
In den Kapiteln werden systematisch Ernährungsfragen für den Einzelnen von der Empfängnisverhütung über die Schwangerschaft und das Stillen bis hin zum Erwachsenenalter und zum hohen Alter untersucht. Der Text bietet einen Überblick über die Ernährungsgewohnheiten nach Altersgruppen auf der Grundlage nationaler wissenschaftlicher Erhebungen sowie die neuesten Empfehlungen für eine optimale Ernährung zur Erhaltung des Wohlbefindens und zur Bewältigung spezifischer gesundheitlicher Probleme. Der letzte Abschnitt befasst sich mit Ernährungsfragen für bestimmte Bevölkerungsgruppen, darunter indigene Gruppen, Sportler und benachteiligte Menschen.
Im gesamten Text werden wichtige Punkte durch Fallstudien veranschaulicht, und das Wissen des Lesers wird anhand von Quizfragen und Lernaufgaben getestet. Mit Kapiteln von führenden Ernährungsforschern und -pädagogen aus Australien, Neuseeland und Asien ist dies eine hervorragende Einführung in die Ernährung über die gesamte Lebensspanne.
| ISBN: | 9781743316757 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 392 |
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