Foodscapes
Das Buch befasst sich mit Foodscapes, einem noch relativ jungen Forschungsfeld in den Sozialwissenschaften, das erstmals Mitte der 1990er Jahre im Kontext von Fragen der räumlichen Ungleichheit thematisiert wurde.
Neben einer Einführung in verschiedene Landschaftskonzepte sowie einem kurzen historischen Abriss zur geographischen Erforschung von Lebensmitteln stellt der Band die Mehrdimensionalität von Foodscapes in den Mittelpunkt und veranschaulicht diese anhand zweier Fallstudien.
| ISBN: | 9783658367053 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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