Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Easy Chinese Recipes“ von Bee Yinn Low hat ein überwältigend positives Feedback von den Nutzern erhalten. Sie loben die leicht zugänglichen und authentischen Rezepte, mit denen Hausköche ihre chinesischen Lieblingsgerichte leicht nachkochen können. Das Buch wird für sein klares Layout, die umfassenden Erklärungen der Techniken und die zahlreichen Fotos gelobt, die das Kocherlebnis verbessern und das Vertrauen der Benutzer stärken. Einige Benutzer haben jedoch auf Probleme hingewiesen, wie z. B. die Verwendung von Zutaten, die möglicherweise schwer zu finden sind, und Bedenken wegen des Salzgehalts einiger Gerichte. Trotz dieser kleinen Nachteile wird das Buch als hervorragende Ressource sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche gelobt, die die chinesische Küche zu Hause beherrschen wollen.
Vorteile:⬤ Einfach nachzukochende Rezepte, die köstliche Ergebnisse liefern, ähnlich wie Gerichte in Restaurantqualität.
⬤ Ein übersichtliches Layout mit klaren Zutatenlisten und Kochanweisungen.
⬤ Zahlreiche Bilder illustrieren die Rezepte und Techniken.
⬤ Umfassende Einführung in chinesische Zutaten und Kochmethoden.
⬤ Geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die die chinesische Küche erlernen wollen.
⬤ Einige Rezepte erfordern Zutaten, die außerhalb von asiatischen Spezialgeschäften schwer zu bekommen sind.
⬤ Einige wenige Rezensenten fanden bestimmte Gerichte für ihren Geschmack zu salzig.
⬤ Überschneidungen mit Rezepten in anderen Kochbüchern für diejenigen, die bereits mehrere asiatische Kochbücher besitzen, sind möglich.
(basierend auf 419 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Easy Chinese Recipes: Family Favorites from Dim Sum to Kung Pao
Inhalt des Buches:
Kochen Sie alle Ihre chinesischen Lieblingsgerichte zu Hause mit diesem leicht verständlichen chinesischen Kochbuch!
Aufgewachsen in einem chinesischen Haushalt in Malaysia, in dem Küche und Kultur untrennbar miteinander verbunden waren, entwickelte Bee Yinn Low eine tiefe Liebe und Wertschätzung für das Essen. Ihre frühen Erinnerungen daran, wie sie ihrer Mutter half, dampfende und duftende chinesische Mahlzeiten zuzubereiten, verfestigten sich für Bee als berufstätige Frau in Südkalifornien zu einer Lebensweise. Die Liebe zu chinesischem Essen ließ sich aufgrund von Zeit- und Zutatenbeschränkungen nicht gut mit einem modernen westlichen Lebensstil vereinbaren.
Anstatt auf ihre Lieblingsspeisen zu verzichten, experimentierte Bee damit, die unvergesslichen Geschmackserlebnisse ihrer Jugend mit ihrer begrenzten Zeit und mit Zutaten aus den örtlichen Supermärkten nachzubilden. Es gelang ihr, Versionen ihrer chinesischen Lieblingsgerichte zu entwickeln, die genauso gut schmeckten - aber viel weniger Arbeit machten!
In Easy Chinese Recipes teilt Bee ihre Leidenschaft und ihr Wissen über die chinesische Küche. Das Buch enthält eine Sammlung von Bees absoluten Lieblingsgerichten, die sie zu Hause gerne kocht und isst. Sie enthält aktualisierte traditionelle Familienrezepte sowie ihre eigenen Versionen der besten chinesischen Restaurantgerichte aus ganz Asien.
Zu ihren chinesischen Lieblingsrezepten gehören:
⬤ Knusprige Krabbenknödel.
⬤ Kung Pao Huhn.
⬤ Süß-saures Schweinefleisch.
⬤ Hausgemachte Chow Mein Nudeln.
⬤ Mongolisches Rindfleisch.
⬤ Und vieles mehr...
Aufbauend auf ihrer Leidenschaft, ihrem Fachwissen und der begeisterten Fangemeinde, die sie auf ihrer Website rasamalaysia.com, der beliebtesten Website für asiatisches Essen und Kochen im Internet, hat sich Easy Chinese Recipes zum Standardwerk für Köche entwickelt, die chinesische Gerichte zu Hause zubereiten möchten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780804841474 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 144 |
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