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Lark: Cooking Wild in the Northwest
Ein Liebesbrief an lokale Lebensmittelquellen und an Kochbuchfans im pazifischen Nordwesten und darüber hinaus.
-- Portland Monthly
Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef John Sundstrom erzählt die Geschichte des beliebten Restaurants Lark in Seattle und verrät seine Rezepte für die lokale, saisonale Küche, die das Restaurant seit über zehn Jahren zu einem der beliebtesten im Nordwesten macht.
Lark ist John Sundstroms kulinarische Hommage an den Pazifischen Nordwesten, die Inspiration für seine rustikale und doch elegante Küche. In dieser neuen Ausgabe fügt Sundstrom ein Kapitel mit den beliebtesten alltäglichen Küchenprodukten seines Restaurants hinzu, darunter Rezepte für Sirup, hausgemachte Pasta, Mayonnaise, Dressings, Brot sowie geräucherte und eingelegte Lebensmittel. Lark zelebriert den unverwechselbar stimmungsvollen und majestätischen Nordwesten und seinen Reichtum an Zutaten mit mehr als 100 Rezepten und atemberaubenden Farbfotografien.
| ISBN: | 9781632170705 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 304 |
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