Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Love is Served“ enthält eine breite Palette veganer Rezepte, die von den Restaurants des Cafe Gratitude inspiriert sind. Viele Rezensenten loben die schönen Fotos und die Vielfalt der köstlichen Gerichte, weisen aber auch darauf hin, dass viele Rezepte komplex sind und eine Vielzahl von Zutaten erfordern, was für Kochanfänger oder diejenigen, die schnelle Gerichte suchen, entmutigend sein kann.
Vorteile:Das Kochbuch ist visuell atemberaubend, mit großartigen Fotos für jedes Gericht. Es bietet eine Vielzahl von leckeren veganen Rezepten, darunter viele beliebte Gerichte aus den Menüs des Cafe Gratitude. Viele Rezensenten bemerkten, dass die Rezepte zu hervorragenden Ergebnissen führten, und das Buch wird für seinen umfassenden Ansatz und die Anleitung zur Vermittlung von Kochtechniken geschätzt.
Nachteile:Viele Rezepte sind langwierig und komplex, einige erfordern eine umfangreiche Vorbereitung und spezielle Zutaten, was sie für vielbeschäftigte Köche schwierig macht. Es mangelt an Vorschlägen für den Ersatz von schwer zu findenden Zutaten, und einige Rezensenten waren der Meinung, dass bestimmte Rezepte für den täglichen Gebrauch zu kompliziert sind.
(basierend auf 48 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Love Is Served: Inspired Plant-Based Recipes from Southern California
Inhalt des Buches:
Helle, saubere und hippe Rezepte, die Veganer, Vegetarier und Allesfresser gleichermaßen verzaubern, von der pflanzlichen Oase Caf Gratitude.
Bevor es ein fester Bestandteil der Restaurantszene in L.A. und ein Magnet für prominente Gäste wurde, wurde das Caf Gratitude in der Bay Area mit dem einfachen Ethos gegründet, dass Freude aus der Liebe und Dankbarkeit für Essen, Gesundheit und gute Gesellschaft entsteht. Die Gerichte sind so benannt, dass sie gleichzeitig eine Selbstbestätigung darstellen. "I Am Fearless", I Am Humble" und I Am Open-Hearted" sind eine Anspielung auf die Grundüberzeugung des Restaurants, dass es beim Essen ebenso sehr um den Geist wie um den Appetit geht. Seitdem hat sich das Café stark weiterentwickelt. Es hat den Standort gewechselt, sich vergrößert und war die Kulisse für mehr Paparazzi-Fotos als man zählen kann. Aber die Gründungsprinzipien sind dieselben geblieben, und das Essen zelebriert weiterhin die Aromen der Pflanzen mit biologischen, selbstgemachten und gesunden Zutaten, die frei von tierischen Produkten, verarbeitetem Soja und in fast allen Fällen von raffinierten Süßungsmitteln sind.
Mit Love is Served bringt Seizan Dreux Ellis, Chefkoch des Caf Gratitude, Mahlzeiten in Gratitude-Qualität auf Ihren Tisch und die Seele und Mission des Restaurants zu Ihnen nach Hause. Genießen Sie die Caf-Favoriten „I Am Awakening“ (Raw Key Lime Pie) und „I Am Passionate“ (Black Lava Cake), während Sie herzhafte, nahrhafte Gerichte wie gegrillte Polenta mit Pilzragout („I Am Warm-Hearted“) und Getreidesalat mit Radicchio, geröstetem Butternusskürbis und sonnengetrockneter Tomatenpesto („I Am Gracious“) zubereiten. Mit schnörkellosen Methoden und leicht zugänglichen Zutaten macht dieses Kochbuch die gesunde Zufriedenheit des Restaurants für den Hausmann so zugänglich wie eh und je und inspiriert die Leser, ihre Sichtweise auf das Essen zu ändern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780525540052 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 336 |
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