Bewertung:
Dieses Buch ist eine einzigartige Mischung aus Memoiren und Kochbuch, das die Familie, das kulturelle Erbe und die Kunst des Kochens feiert. Die Leserinnen und Leser schätzen die anregenden Erzählungen, die schöne Prosa und die köstlichen Rezepte, die sie mit ihrer eigenen Familiengeschichte verbinden.
Vorteile:Das Buch ist wunderschön geschrieben, bietet tiefe Einblicke in die Familie und das kulturelle Erbe, enthält eine Vielzahl köstlicher Rezepte und weckt bei vielen Lesern starke persönliche Erinnerungen. Aufgrund seiner historischen Bedeutung und seiner erzählerischen Fähigkeiten wird es als Pflichtlektüre angesehen.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser merkten an, dass dieses Buch kein reines Kochbuch ist; es entspricht vielleicht nicht den Erwartungen derjenigen, die ausschließlich Rezepte suchen. Einige wünschten sich einen direkteren Fokus auf das Kochen als auf den Inhalt der Memoiren.
(basierend auf 65 Leserbewertungen)
Praisesong for the Kitchen Ghosts: Stories and Recipes from Five Generations of Black Country Cooks
Eine lyrische, kulinarische Reise, die das verborgene Erbe der schwarzen Appalachen erforscht, mit kraftvollen Geschichten und fast vierzig wohltuenden Rezepten, von der ehemaligen Poet Laureate von Kentucky.
Mit Praisesong for the Kitchen Ghosts zementiert Crystal Wilkinson ihren Ruf als eine der dynamischsten Buchmacherinnen unserer Generation und als literarische Größe. So schmeckt Genialität" - Kiese Laymon, Autorin des mit der Carnegie Medal ausgezeichneten Heavy
Die Leute sind immer wieder überrascht, dass Schwarze in den Hügeln der Appalachen leben. Diejenigen, die nicht überrascht sind, dass wir dort waren, sind überrascht, dass wir geblieben sind.
Als die mit dem O. Henry-Preis ausgezeichnete Schriftstellerin Crystal Wilkinson vor Jahren einen Marmeladenkuchen backte, spürte sie die Anwesenheit ihrer verstorbenen Großmutter. Bald merkte sie, dass sie nicht die einzige Köchin in ihrer Küche war, sondern auch ihre Vorfahren, die neben ihr rührten, maßen und schmorten. Dies sind ihre Küchengeister, fünf Generationen schwarzer Frauen, die sich in den Appalachen niederließen und ein Leben, ein Erbe und eine Küche schufen.
Als erfahrene Köchin stellt Wilkinson fast vierzig Familienrezepte vor, die tief in der Vergangenheit verwurzelt und voller Geschmack sind - köstliche Favoriten wie Corn Pudding, Chicken and Dumplings, Granny Christine's Jam Cake, und Praisesong Biscuits, die durch atemberaubende Fotografien zum Leben erweckt werden. Praisesong for the Kitchen Ghosts ist eine Hommage an die Mütter, die vor ihr lebten, an das Land, das Generationen ihrer Familie ernährte, und an das unermessliche Erbe der schwarzen Appalachen.
Als Hüterin der Geschichten und der wertvollen Gerichte ihrer Familie teilt Wilkinson in Praisesong for the Kitchen Ghosts ihr Erbe. Sie fand deren Geschichten in ihren Schürzentaschen, im Dampf von heißem Senfgemüse und im süßen Duft von Nelken und Zimt in ihrer Küche. Teils Memoiren, teils Kochbuch, verwebt Praisesong for the Kitchen Ghosts diese Geschichten mit Rezepten, Familienfotos und einer lyrischen Vorstellungskraft zu einem kulinarischen Porträt einer Familie, die seit über einem Jahrhundert in den Bergen lebt und die Erde bearbeitet.
| ISBN: | 9780593236512 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 256 |
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