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Originaltitel:
Eating Local in the Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Entdecken Sie den kulinarischen Reichtum von British Columbias Fraser Valley, geführt von den Bauern, Produzenten und Köchen, die dort leben. Mit mehr als 70 von der Region inspirierten Rezepten ist diese Kombination aus Kochbuch und Reiseführer der perfekte Begleiter für eine der berühmtesten Essens- und Weinregionen Kanadas.
Das Fraser Valley, östlich von Vancouver und nördlich der Vereinigten Staaten gelegen, ist ein Paradies für Feinschmecker. Die Region ist ein Paradies für Feinschmecker, denn hier wird mit ganzem Herzen gegessen, was vor der eigenen Haustür angebaut wird, und die Menschen, die dahinter stehen, werden unterstützt.
Die Autorin Angie Quaale stammt aus dem Fraser Valley und ist Inhaberin des Feinkostladens Well Seasoned, einem der bekanntesten kulinarischen Zentren der Region. Schlagen Sie dieses Buch auf und machen Sie mit ihr einen Roadtrip von Langley über Abbotsford nach Chilliwack, mit Zwischenstopps in Surrey, Pitt Meadows, Maple Ridge und Mission. Angie führt Sie durch das Fraser Valley, erzählt Ihnen Geschichten und Anekdoten und hilft Ihnen, die Menschen hinter den Speisen und Getränken der Region kennenzulernen.
Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Mit handgezeichneten Karten, Routen für Tagesausflüge und einem Leitfaden für die Jahreszeiten im Fraser Valley gibt Ihnen Eating Local in the Fraser Valley einen Vorgeschmack auf alles, was die Region zu bieten hat, und noch viel, viel mehr.
Auch ohne einen Besuch zu planen, können Sie mit den in diesem Buch vorgestellten Rezepten, von denen viele von den Erzeugern selbst beigesteuert wurden, die regionale Küche genießen. Sie können aus mehr als 70 köstlichen Rezepten wählen - von Slow-Braised Beef Short Ribs, Summer Ni oise Salad, Cheesy Beer Quick Bread, Lobster Mac and Cheese und Leftover Turkey Tortilla Soup bis hin zu Strawberry Shortcake, Bird's Nest Cookies, Truffle-Stuffed Molten Chocolate Cakes und Bumbleberry Pie - alle mit frischen Zutaten aus dem Fraser Valley zubereitet.
Verlieben Sie sich in die Landwirte, Familien und Lebensmittel aus dem Fraser Valley und lassen Sie sich von ihnen Ihre Liebe für das Lokale vermitteln - wo auch immer Ihr Lokal sein mag.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780147530318 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 272 |
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