Bewertung:
Die Rezensionen des Kochbuchs der Los Angeles Times sind gemischt: Viele Nutzer äußern ihre Enttäuschung über das kleine Druckformat und die Schwierigkeiten beim Lesen des Buchs. Einige schätzen jedoch den historischen Wert und die einzigartigen Rezepte, die es bietet.
Vorteile:Das Buch trägt zur Geschichte der Region durch das Essen bei, bietet einen umfassenden Einblick in die Rezepte der LA Times und wird von denjenigen geschätzt, die die LA Times-Artikel über Essen aufbewahrt haben.
Nachteile:Das Buch ist extrem klein gedruckt, was die Lesbarkeit erschwert; einige Maßangaben sind ungenau, und der Index ist nicht benutzerfreundlich. Viele Leser empfehlen, eine Lupe zu verwenden, um das Buch effektiv zu nutzen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes
Von 1902 bis 1917 veranstaltete die Los Angeles Times Kochwettbewerbe. Infolgedessen veröffentlichte sie eine Reihe von Gewinnerrezepten.
Die Rezepte stammten aus Südkalifornien, darunter Old-Time California, Spanish and Mexican Dishes... Rezepte berühmter spanischer Pioniersiedler. Mit hispanischen Einflüssen enthält das Buch Rezepte wie: Alligator-Birnen-Salat, Chili Con Carne, Enchiladas, spanischer Reis, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos und Tamale Pie.
Ein Großteil der Zutaten stammt aus Kalifornien. Aufgeführt als eines der hundert besten Bücher über die kalifornische Küche.
| ISBN: | 9781557090768 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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