Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine authentischen und traditionellen Tex-Mex-Rezepte, seine Zugänglichkeit und seinen familienfreundlichen Ansatz gelobt. Viele Nutzer schätzen die Einfachheit und Organisation der Rezepte, während einige enttäuscht sind über den Mangel an Tiefe und die Einbeziehung von Abkürzungen. Insgesamt wird das Buch als eine wertvolle Ressource für die Tex-Mex-Küche angesehen.
Vorteile:Authentische und traditionelle Tex-Mex-Rezepte, familienfreundlich, leicht zu befolgende Anleitungen, gut für Anfänger, toll für Familientreffen, viele Nutzer haben erfolgreich Restaurantgerichte nachgekocht.
Nachteile:Fehlen von Bildern, einige Rezepte wirken einfach oder nicht tiefgründig genug, einige Nutzer bemerkten, dass man sich auf Abkürzungen und Zutaten aus der Dose verlässt, anstatt selbst zu kochen, einige hatten das Gefühl, dass Familiengeheimnisse ausgelassen wurden.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Los Barrios Family Cookbook: Tex-Mex Recipes from the Heart of San Antonio
Seit 1979 serviert das Restaurant Los Barrios in San Antonio, Texas - dem Herzen der Tex-Mex-Küche - Casero oder Hausmannskost, die Kritiker begeistert und eine beeindruckende Fangemeinde gewonnen hat.
Gegründet mit einer kleinen Investition und viel Herzblut, hat Los Barrios seinen Ruf durch die Authentizität seiner Küche aufgebaut. Das Los Barrios Family Cookbook bietet den Fans der Südwest-Küche im ganzen Land die Rezepte, die diesen Ruf begründeten - von einfachen, aber beeindruckenden traditionellen mexikanischen Gerichten, von denen viele über Generationen weitergegeben und perfektioniert wurden, bis hin zu modernen Tex-Mex-Favoriten.
Enthalten sind Rezepte für mexikanische Grundnahrungsmittel: Hausgemachte Mehltortillas, Tamales und Pico de Gallo. Spezialitäten der Familie Barrios wie Mama Violas Hühnerreis-Suppe und Ceviche nach Acapulco-Art sowie die Klassiker - Chiles Rellenos, Chalu-pas und Enchiladas Verdes. Alle Rezepte enthalten leicht zu beschaffende Zutaten, und spezielle Kochtipps helfen Ihnen, zu Hause Gerichte zuzubereiten, die genauso köstlich sind wie die im Restaurant servierten.
Das Los Barrios Family Cookbook ist eine umfassende und unverzichtbare Quelle für Gerichte, die vor Geschmack nur so strotzen. Buen provecho.
| ISBN: | 9780375760976 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2002 |
| Seitenzahl: | 240 |
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