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Don Felix Candelaria erhielt 1716 von der königlichen spanischen Regierung das San Clemente Land Grant. Das Land wurde später von Don Antonio Jose Luna beansprucht, dessen Vorfahren im frühen 18.
Jahrhundert hierher kamen. Don Antonios Sohn Solomon Luna war maßgeblich an der Erlangung der Staatlichkeit New Mexicos beteiligt und hatte großen Einfluss auf die Ausarbeitung der Verfassung des Bundesstaates New Mexico. Ranching und Landwirtschaft waren wichtige Wirtschaftszweige in Los Lunas, und Solomon Luna und sein Neffe Eduardo Otero waren zwei der größten Schafzüchter in den Vereinigten Staaten.
Maximiliano Luna diente während des Spanisch-Amerikanischen Krieges bei den Rough Riders. Die in Deutschland geborenen Kaufleute, die Familien Huning und Neustadt, brachten in den 1860er Jahren englische Waren und Kultur nach Los Lunas.
Von 1.500 Einwohnern im Jahr 1986 ist Los Lunas heute auf mehr als 15.000 Menschen angewachsen und ist damit die am zweitschnellsten wachsende Gemeinde in New Mexico. ".