Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner leicht nachvollziehbaren Brotrezepte und seiner Einfachheit, die es auch Anfängern zugänglich macht, positiv aufgenommen. Allerdings wird es wegen seiner physischen Qualität und einiger logistischer Probleme mit dem Layout des Inhalts kritisiert.
Vorteile:Leicht verständlich, umfassend, tolle Rezepte, viele Nutzer haben hervorragende Ergebnisse erzielt, und die visuellen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind hilfreich.
Nachteile:Fadenscheinige Konstruktion, schlechte Papierqualität, einige Rezepte ähneln sich, und Probleme mit fehlenden Seiten oder Unordnung.
(basierend auf 142 Leserbewertungen)
Auf ihrem beliebten YouTube-Kanal Recetas de Esbieta entdeckt die Ukrainerin Svitlana Popivnyak seit einiger Zeit eine große Vielfalt an Rezepten für die Herstellung von Brot und angereicherten Teigen, die sie nun erstmals in Form eines Buches herausbringt. In The Secrets of Homemade Bread finden wir ein überraschendes Repertoire an Broten und Gebäck aus allen Ecken der Welt, sowohl traditionell als auch international, einige davon unbekannt, die jeden begeistern werden.
Vom täglichen Brot (Weizen-, Dinkel-, galicisches oder italienisches Brot) über Spezialitäten (mit Oliven oder karamellisierten Zwiebeln) bis hin zu angereicherten und festlichen Teigen wie Pogacha, Fartons, Half-Nights oder Rosc n de Reyes. Nicht zu vergessen die beliebten Fladenbrote wie Pizza, coca valenciana (valencianische Koka) und khachapurri (khachapurri). Anhand von mehr als 400 Schritt-für-Schritt-Fotos lernen wir die Kunst des Brotknetens zu Hause.
Die besten Rezepte für Brote und angereicherte Teige der Welt. Das lang erwartete Buch von Esbieta, der Brot-Influencerin, die mit mehr als 2 Millionen Abonnenten YouTube erobert.
| ISBN: | 9786070774638 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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