Solubility of Polysaccharides
Zucker, die wissenschaftlich als Saccharide bezeichnet werden, sind an verschiedenen Aspekten im Leben des Menschen beteiligt, z. B.
am Geschmackssinn, an der Energieversorgung im Alltag usw. Die jüngsten Entwicklungen auf dem Gebiet der Polysaccharide sowie das Hintergrundwissen auf diesem Gebiet vertiefen den Einblick in ihre Rolle als gesunde Nahrungsergänzungsmittel.
In diesem Buch werden die Grundsätze der Löslichkeit und Struktur von Polysacchariden, die Methoden und die Anwendung von Polysacchariden untersucht. Die Kapitel in diesem Buch umfassen die Beziehung zwischen Struktur und Löslichkeit von Polysacchariden, die experimentellen und rechnerischen Untersuchungen zur Löslichkeit von Polysacchariden und die gängigen Polysaccharide, die Wissenschaftlern und Forschern in Bezug auf die Löslichkeit von Polysacchariden, Methoden und Modifikationen weiterhelfen können.
| ISBN: | 9789535136491 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 138 |
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