Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken von Nutzern erhalten, die die schöne Aufmachung und die Fotos loben, während andere die Komplexität der Rezepte und Probleme mit der Verfügbarkeit der Zutaten kritisieren. Während einige Nutzer großartige Ergebnisse erzielten, hatten andere Schwierigkeiten, die zu enttäuschenden Resultaten führten.
Vorteile:⬤ Wunderschöne Präsentation und hochwertige Bilder.
⬤ Detaillierte und ausführliche Rezepte für die Zubereitung von Croissants und anderem Gebäck.
⬤ Einzigartiger Ansatz mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.
⬤ Einige Nutzer berichteten von erfolgreichen Backergebnissen und fanden die Anleitungen leicht zu befolgen.
⬤ Inspirierende persönliche Geschichte der Autorin, die das Leseerlebnis bereichert.
⬤ Schwierigkeiten bei der Beschaffung frischer Hefe für einige Nutzer.
⬤ Verwirrende Anleitungen und komplizierte Prozesse, die möglicherweise zu schlechten Ergebnissen führen.
⬤ Einige Rezensenten fanden, dass die Rezepte ungenau oder für bestimmte Zutaten ungeeignet waren.
⬤ Kritik an den Rezeptmengen, die für das tägliche Backen zu groß sind.
⬤ Berichte, dass der Grundteig zu trocken sei und zu dichten Croissants führe.
(basierend auf 38 Leserbewertungen)
Lune: Eating Croissants All Day, Every Day
Das erste Kochbuch von Lune, einer weltberühmten Croissant-Bäckerei in Australien.
Lune Croissanterie ist eine der meistbesprochenen Bäckereien der Welt. Von begeisterten Kritiken von Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, Ren Redzepi und Rachel Khoo bis hin zu Berichten in Zeitungen wie der New York Times und dem Guardian wird Lune seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 als „das beste Croissant der Welt“ bezeichnet.
Die Kunden stehen buchstäblich schon in den frühen Morgenstunden Schlange, um Lune's Gebäck zu essen, aber was dieses Buch so besonders macht, ist die Art und Weise, wie Kate Reid das Croissantgebäck von einem klassischen Frühstücksgebäck zu einem raffinierten Gericht für Frühstück, Mittag- und Abendessen macht. Mit Schritt-für-Schritt-Techniken für das Ausrollen und Formen von Croissants, gefolgt von Rezepten für jede Stunde des Tages, plus was man mit Resten machen kann und wie man ein Croissant zu einem besonderen Anlass macht, ist dies der ultimative Leitfaden zum Backen des beliebtesten Gebäcks der Welt.
| ISBN: | 9781784885168 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 272 |
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