Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für seine köstlichen Rezepte, die leicht verständlichen Anleitungen und die schöne Präsentation erhalten. Es richtet sich sowohl an Kochanfänger als auch an diejenigen, die mit der japanischen Küche vertraut sind, und bietet eine Reihe von zugänglichen Gerichten und hilfreichen Ersatzzutaten. Einige Nutzer fanden jedoch die Verfügbarkeit bestimmter Zutaten schwierig, was zu einiger Unzufriedenheit führte.
Vorteile:Leckere Rezepte, leicht nachzuvollziehen, schöne Fotos, gut für Anfänger geeignet, nützliche Ersatzzutaten, deckt eine Reihe von Gerichten ab (einfach bis komplex), geeignet für verschiedene Ernährungsgewohnheiten (einschließlich vegetarisch) und eine hilfreiche japanische Speisekammerliste.
Nachteile:Für einige Rezepte werden schwer zu findende Zutaten benötigt, was für einige Benutzer entmutigend sein kann; ein paar Benutzer fanden es schwierig, Alternativen für diese Zutaten zu finden.
(basierend auf 54 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Lernen Sie die Bausteine der authentischen japanischen Hausmannskost mit 85 sättigenden, gefühlvollen, alltäglichen Rezepten von der beliebten BuzzFeed Tasty Food-Persönlichkeit
Make It Japanese spiegelt Rie McClennys Reise von ihrem Geburtsland Japan in die Vereinigten Staaten wider und zeigt, wie sie lernte, herzhafte Rezepte von Grund auf zu kochen und dabei oft nur Zutaten aus ihrem örtlichen Supermarkt zu verwenden. Im Laufe ihrer kulinarischen Karriere - von der Hausköchin zum Star der "Make It Fancy"-Videoserie von BuzzFeed Tasty - hat sie sich von den nahrhaften Gerichten inspirieren lassen, die ihre Mutter in ihrer Kindheit gekocht hat, sowie von ihrem umfangreichen Wissen über die japanische Küche und die Zutaten, die sie in einer amerikanischen Küche zum Leben erweckt hat.
In ihrem ersten Kochbuch zeigt Rie, wie einfach japanische Hausmannskost zubereitet werden kann, egal wo man sich befindet. Sie präsentiert eine Sammlung gemütlicher, hausgemachter Rezepte, für die nur eine Handvoll leicht zu beschaffender japanischer Zutaten wie Sojasauce, Mirin und Sake sowie einfache, unverzichtbare Kochtechniken verwendet werden, z. B. die Zubereitung von Reisschüsseln (Donburi), das Braten des perfekten Tempura nach Hausfrauenart und das sanfte Garen von Gemüse und Proteinen mit köstlichem Ergebnis.
Diese köstlichen Rezepte werden von schönen, hellen Fotos begleitet und beinhalten:
⬤ Traditionelle Gerichte mit einem Twist: Gefüllte Gemüse-Miso-Suppe mit Grünkohl und Süßkartoffeln, Gebratener Blumenkohl Goma-aemit geröstetem Sesam-Dressing, Easy Soy Sauce Ramen mit viel Umami und Mini OkonomiyakiPfannkuchen.
⬤ Klassiker, die man nicht verpassen darf: köstliches Tonkatsu mit Schweinefleisch, Hühner-Tofu Tsukune mit Ingwer und Oyako Don, Reisschalen mit zarten Hühnerschenkeln und Ei.
⬤ Interaktive, praktische Rezepte für festliche Zusammenkünfte: Chicken Hot Pot mit Ponzu, perfekt für einen Winterabend, Gyoza mit knusprigen Flügeln und selbst gemachte Handröllchen für eine Temaki-Party sind nicht zu toppen.
⬤ Und natürlich das Dessert: der kultige Simple Strawberry Shortcake, der unwiderstehliche Matcha Snacking Cake und die köstlichen Citrus Mochi Doughnuts
Egal, ob Sie an einem stressigen Wochentag kochen oder ein mehrgängiges Bankett veranstalten, Make It Japanese ist die ideale Ressource und die perfekte Einführung in die Welt der japanischen Küche, Zutaten und Kochtechniken.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593236352 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 256 |
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