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Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-Disciplinary Review
Is Food Marketing Making Us Fat? gibt einen Überblick über die Literatur in den Bereichen Marketing, Ernährung, Psychologie, Wirtschaft und verwandten Disziplinen, die den Zusammenhang zwischen Marketingaktivitäten, Nahrungsaufnahme und Fettleibigkeit untersuchen, wobei der Schwerpunkt auf den Auswirkungen des Marketings auf übermäßiges Essen liegt.
Die Autoren führen die Forschungsströme zusammen, die bisher weitgehend unverbunden waren. Um den Umfang der Untersuchung zu begrenzen, konzentriert sich diese Monographie auf die direkten Auswirkungen von Marketingaktivitäten unter der direkten Kontrolle von Lebensmittelvermarktern und auf das Verbrauchsvolumen, da es sich direkt auf die Nahrungsmittel-/Energieaufnahme auswirkt.
Es werden auch Studien über die Lebensmittelauswahl untersucht, soweit sie sich offensichtlich auf die Energieaufnahme auswirkt, aber Studien über die Auswirkungen des Marketings auf den Energieverbrauch werden nicht berücksichtigt.
| ISBN: | 9781601984661 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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