Madison Chefs: Geschichten von Lebensmitteln, Bauernhöfen und Menschen

Bewertung:   (4,9 von 5)

Madison Chefs: Geschichten von Lebensmitteln, Bauernhöfen und Menschen (Lindsay Christians)

Leserbewertungen

Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 10 Stimmen.

Originaltitel:

Madison Chefs: Stories of Food, Farms, and People

Inhalt des Buches:

Warum haben Salvatore's Tomatenkuchen die Soße oben drauf? Wo hat Küchenchefin Tami Lax gelernt, Pilze im Wald zu bestimmen? Wie hat das Morris sein unverwechselbares Ramen entwickelt? Farm-to-Table" ist ein Klischee, aber die Wurzeln der Landwirte und Köche im Süden von Wisconsin sind tief, lebendig und unverwüstlich. Von Bratwürsten und Burgern bis hin zu Bibimbap - die Lebensmittelszene in Madison sieht heute ganz anders aus als noch vor zehn Jahren.

Obwohl die Stadt schon immer eine Vorreiterrolle in Sachen lokaler Ernährung gespielt hat, hat der Restaurantboom in den 2010er Jahren die Gastronomielandschaft radikal verändert. Selbst wenn einzelne Lokale schließen oder Köche weiterziehen, haben ihre Ideen, Verbindungen und ihre Kreativität bleibende Wirkung. Wesentlich größere Städte konnten mit der kulinarischen Vielfalt, der Innovation und der Fülle an Talenten, die in der Hauptstadt des Bundesstaates Wisconsin zu finden sind, bisher nicht mithalten.

Lindsay Christians' detaillierter Blick auf neun kreative, intensive und engagierte Köche fängt den Grund ein, warum Madisons Esskultur ein Juwel im oberen Mittleren Westen Amerikas bleibt. Dieses wunderschön illustrierte Buch wird Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen - oder eine Reservierung vornehmen.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780299333409
Autor:
Verlag:
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2021
Seitenzahl:264

Kauf:

Derzeit verfügbar, auf Lager.

Ich kaufe es!

Weitere Bücher des Autors:

Madison Chefs: Geschichten von Lebensmitteln, Bauernhöfen und Menschen - Madison Chefs: Stories of...
Warum haben Salvatore's Tomatenkuchen die Soße...
Madison Chefs: Geschichten von Lebensmitteln, Bauernhöfen und Menschen - Madison Chefs: Stories of Food, Farms, and People

Die Werke des Autors wurden von folgenden Verlagen veröffentlicht:

© Book1 Group - Alle Rechte vorbehalten.
Der Inhalt dieser Seite darf weder teilweise noch vollständig ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers kopiert oder verwendet werden.
Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)