Bewertung:
Midwest Maize von Cynthia Clampitt bietet eine eingehende Erforschung der Bedeutung von Mais in der amerikanischen Geschichte und Kultur. Das Buch wird für seinen informativen Inhalt und seinen fesselnden Schreibstil gelobt, auch wenn einige Leser ihre Besorgnis über die fehlende Kritik an der Kommerzialisierung von Mais und deren Folgen für die Landwirtschaft zum Ausdruck bringen.
Vorteile:⬤ Informativ und fesselnd geschrieben, bietet es einen historischen Überblick über den Einfluss von Mais auf die amerikanische Gesellschaft
⬤ gut recherchiert mit einem faszinierenden Blick auf verschiedene Maissorten
⬤ unterhaltsam für Geschichtsinteressierte und Essensliebhaber
⬤ enthält Rezepte und kulturelle Einblicke
⬤ geeignet als Geschenk.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass das Buch die negativen Auswirkungen der Vermarktung von Mais übersieht
⬤ die Qualität des Textes kann variieren
⬤ es wird eine Voreingenommenheit gegenüber dem Einsatz von Chemikalien und genetischen Veränderungen in der Landwirtschaft wahrgenommen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland
Die Lebensmittelhistorikerin Cynthia Clampitt schreibt die epische Geschichte darüber, was geschah, als mesoamerikanische Bauern ein unscheinbares Gras zu einem so produktiven und vielseitigen Lebenselement züchteten, dass es nichts weniger als eine der größten Errungenschaften der Menschheit darstellt.
In einer Mischung aus Geschichte und Fachberichten zeichnet sie die verschiedenen Fäden nach, die den Mais in unsere Ernährung, Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Küche eingewoben haben. Gleichzeitig erforscht sie seine Zukunft als Energiequelle und Grundlage für scheinbar grenzenlose grüne Technologien.
Das Ergebnis ist ein Porträt der erstaunlichen Pflanze, die die Welt ernährt, von Bourbon bis Biokraftstoff.
| ISBN: | 9780252080579 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 304 |
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