Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch von Ping Coombes hat von den Nutzern gemischte Kritiken erhalten. Während viele die Zugänglichkeit, die schöne Aufmachung und die authentischen Rezepte loben, finden einige es zu simpel und zu wenig inspirierend. Auch das Inhaltsverzeichnis wurde wegen Unzulänglichkeiten kritisiert, obwohl der Gesamtinhalt von denjenigen, die sich für die malaysische Küche interessieren, sehr geschätzt wird.
Vorteile:Das Kochbuch bietet leicht zugängliche Rezepte, die einfach nachzukochen sind, eine schöne Präsentation mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fotos und Text, authentisch schmeckende Gerichte, die auch mit Zutaten zubereitet werden können, die in nicht-tropischen Gebieten erhältlich sind, und reizvolle Erfahrungsberichte der Autorin. Viele Nutzer haben die verschiedenen Rezepte gerne ausprobiert und fanden sie köstlich.
Nachteile:Einige Nutzer waren der Meinung, dass das Kochbuch zu einfach sei und es ihm im Vergleich zu anderen malaysischen Kochbüchern an Tiefe fehle, insbesondere was den historischen Kontext und die Vielfalt der Rezepte betrifft. Der Index war schlecht organisiert, so dass es schwierig war, Einträge für bestimmte Zutaten zu finden. Es wurde auch erwähnt, dass in einigen Rezepten Anleitungen fehlten und es schwierig war, die benötigten Zutaten außerhalb der großen Städte zu finden.
(basierend auf 71 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Malaysia - Recipes from a Family Kitchen
Inhalt des Buches:
Die malaysische Küche ist seit langem das verborgene Juwel der südostasiatischen Küche - eine Verschmelzung der chinesischen, malaiischen und indischen Kulturen, die Malaysia selbst ausmachen. In ihrem Debütbuch Malaysia verrät Ping Coombes alle Geheimnisse und Köstlichkeiten dieser außergewöhnlichen Küche.
Inspiriert von ihrer Mutter und den nächtlichen Ständen und Straßenmärkten in ihrer Heimatstadt Ipoh hat Ping über 100 köstliche Rezepte zusammengestellt, die eine perfekte Einführung in die Geschmäcker und Texturen der malaysischen Küche bieten. Chili-Krabben und Karamell-Schweinefleisch, würzige Laksas und Rendangs, Satays und würzige Sambals: Diese klassischen Gerichte sind ein wahrer Genuss zum Zubereiten, Teilen und Verzehren!
Willkommen an Pings Familientisch - und wie Pings Mutter sagen würde: 'sek fan la! ': Komm und iss!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781474601498 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Recipes from a Family Kitchen |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 256 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
