Bewertung:
Das Buch erhielt gemischte Kritiken: Einige Nutzer lobten die authentischen Aromen und die leicht nachzukochenden Rezepte, während andere sich enttäuscht über die mangelnde Rezeptvielfalt und die langen Kochzeiten äußerten.
Vorteile:Authentische malaiische Aromen, großartige Illustrationen, leicht verständliche Anleitungen, persönliche Anekdoten steigern das Interesse, erschwinglicher Preis, geeignet für die Zubereitung zu Hause.
Nachteile:Mangelnde Rezeptvielfalt, einige Rezepte erfordern zusätzliche Vorbereitungsschritte, längere Kochzeiten, und die Erwartungen derjenigen, die ein Kochbuch mit umfangreichem Inhalt suchen, werden nicht erfüllt.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Malaysian Cooking: A Master Cook Reveals Her Best Recipes
Tauchen Sie ein in die farbenfrohe Welt der malaysischen Küche mit diesem Kochbuch eines preisgekrönten Kochs und Kochbuchautors!
Malaysian Cooking führt in die Kunst ein, die aromatischsten regionalen Zutaten und globalen Einflüsse Malaysias zu verwenden, um pikante Gerichte zuzubereiten, die sowohl den Gaumen als auch den Geruchssinn anregen. Die Expertin für asiatische Esskultur Carol Selva Rajah hat in diesem malaysischen Kochbuch eine Sammlung von mehr als 60 neuen und traditionellen Gerichten für alle zusammengestellt, die diese pulsierenden Rezepte aus dem Ausland in ihr Repertoire aufnehmen möchten, inspiriert von ihren Kindheitserinnerungen. Dazu gehören:
⬤ Sambals, Chutneys, Gewürzpasten und Achars.
⬤ Salate und Snacks, wie vegetarische Krapfen mit süßem Chili-Dip.
⬤ Reis, Nudeln und Brot, wie Safranreis mit Nelken und Cashewnüssen.
⬤ Geflügel- und Fleischgerichte, wie Süße blaue Ingwerente mit Sternanis.
⬤ Meeresfrüchtegerichte, wie Fisch in süß-saurer Ananassuppe.
⬤ Gemüsegerichte, wie Aubergine und Tofu mit pikanter Bohnenpaste.
⬤ Desserts und Getränke, wie Pandanus-Kokosnusskuchen mit Palmzuckersirup.
Mit diesem wunderschön fotografierten und leicht verständlichen malaysischen Kochbuch können auch Sie die reichhaltigen und vielfältigen Texturen, Farben und Aromen der malaysischen Küche in Ihr eigenes Zuhause bringen.
| ISBN: | 9780804850612 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 112 |
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