Bewertung:
Das Kochbuch erhielt überwältigend positive Kritiken für seine köstlichen und leicht nachzukochenden Rezepte, die schönen Fotos und die kulturellen Erzählungen. Während viele Rezensenten die Authentizität und Einfachheit der Rezepte lobten, äußerten einige Bedenken hinsichtlich bestimmter Techniken und der Authentizität bestimmter Gerichte.
Vorteile:⬤ Köstliche und zugängliche Rezepte
⬤ schöne Fotografien
⬤ bietet eine herzliche Verbindung zur iranischen Küche
⬤ geeignet für verschiedene Anlässe
⬤ einfach zu befolgende Anweisungen
⬤ gut kuratiert für Hausköche
⬤ inspirierende Geschichten und kultureller Kontext
⬤ hilfreich für diejenigen, die mit der iranischen Küche nicht vertraut sind.
⬤ Einige Rezepte können zu verwirrenden Techniken führen (z.B. das Kochen von Gemüse mit Reis)
⬤ Bedenken hinsichtlich der Authentizität im Vergleich zur traditionellen persischen Küche
⬤ die Beschaffung einiger Zutaten kann eine Herausforderung sein.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family
Ein wunderschönes Kochbuch mit 78 köstlichen iranisch-amerikanischen Hausrezepten des beliebten Mutter-Tochter-Duos Roya Shariat und Gita Sadeh.
Sie werden sich in Roya Shariat und ihre Mutter Gita Sadeh verlieben, wenn sie Sie in ihrem Haus willkommen heißen und ihre geliebten Familienrezepte verraten, darunter Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, Desserts, Getränke und vieles mehr. Das Buch bietet eine einzigartige Annäherung an die iranische Küche, mit Rezepten und Abwandlungen, die die Entwicklung der iranischen Küche in Amerika feiern. Üppige Farbfotografien begleiten diese atemberaubenden Rezepte, von denen viele vegetarisch, vegan und/oder glutenfrei sind, darunter:
⬤ Auberginen-Dip mit Knoblauch (Kashk Bademjoon)
⬤ Gekühlte Joghurt-Kräuter-Suppe (Ab Doogh Khiar)
⬤ Kichererbseneintopf mit knusprigen Kartoffeln (Gheymeh)
⬤ Süß-saurer Granatapfel-Walnuss-Eintopf (Fessenjoon)
⬤ Sirupartiger Grießkuchen (Cake-e Sharbati)
⬤ Reis! Tahdig auf drei Arten, zusätzlich zu Gerichten wie Knusprig gebackener Safranreis mit Huhn (Tahchin)
⬤ Und viele mehr
Egal, ob Sie Roya und Gita bereits aus ihren beliebten TikTok-Videos kennen und lieben oder ob Sie ihre Herzlichkeit und ihren Humor noch nicht kennen, Sie werden sich garantiert zu fantastischen iranisch inspirierten Gerichten inspirieren lassen, die Ihren Gaumen begeistern werden.
| ISBN: | 9781797223643 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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