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Management Of Horticultural Crops
Gartenbaukulturen sind hochwertige Kulturen, die den Landwirten maximale Erträge sichern und vielfältige Möglichkeiten der Wertschöpfung bieten. Die marktorientierte Landwirtschaft schreibt Qualität in jeder Phase der Produktion vor, und ein umfassendes Qualitätsmanagement ist eine Herausforderung für den Gartenbauern.
Der vorliegende Band über "Gartenbaukulturen" beschreibt die wissenschaftliche Bewirtschaftung von Gartenbaukulturen, angefangen bei der Auswahl des Bodens bis hin zu den Tätigkeiten im Zusammenhang mit der Produktion und dem Umgang mit den frischen Erzeugnissen auf dem Feld. Die Möglichkeiten der Wertschöpfung, des ökologischen Anbaus, des geschützten Anbaus, des Exportpotenzials und der wirtschaftlichen Analyse der Produktion werden ebenfalls behandelt. Die durchschnittliche Pro-Kopf-Verfügbarkeit von Obst und Gemüse in Indien ist unzureichend, um den Bedarf für die Ernährung und den Schutz der Bevölkerung zu decken.
Von der gesamten Gartenbauproduktion werden nur 67 % für den lokalen Verbrauch verwendet, während 30 % nach der Ernte Verluste erleiden, 2 % für den Export und 0,8 % für die Verarbeitung bestimmt sind. Der Markt für Gartenbauprodukte hat ein enormes Entwicklungspotenzial.
Die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, der Lebensstil, das Gesundheitsbewusstsein und die Kaufkraft haben den Landwirten und Gartenbauunternehmern eine noch nie dagewesene Chance eröffnet. Der erste Teil des Bandes befasst sich mit der Bewirtschaftung von Obst, Gemüse und Blumen, während der zweite Teil auf Plantagenkulturen und Gewürze eingeht.
| ISBN: | 9789390175291 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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