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Originaltitel:
Management Practice in Dietetics
Inhalt des Buches:
Management Practice in Dietetics bietet den Lesern klare, relevante Beispiele für kritische Managementprinzipien und die Art und Weise, wie diese in der Gastronomie, der klinischen Ernährung und dem kommunalen Ernährungsmanagement angewendet werden können. Das Buch zeigt, wie Führung in der Diätetik und Ernährung in die Managementstruktur von Organisationen passt.
Die Studierenden werden mit Managementinstrumenten wie Entscheidungsfindung, Kommunikation und Marketing vertraut gemacht. Das Buch befasst sich mit spezifischen Kompetenzen, die für die Akkreditierung von akademischen und betreuten Praxisprogrammen in der Diätetik erforderlich sind und die in den Zulassungsprüfungen für registrierte Diätassistenten (RDN) und registrierte Diätassistenten (NDTR) enthalten sind. Zu den spezifischen Themen gehören Mitarbeiterentwicklung und -motivation, Mitarbeiterdisziplin, Materialmanagement, Arbeitsablauf und Produktion, Budgetierung, Informationsmanagement und Nachhaltigkeit.
Die fünfte Auflage deckt neue Themen ab, darunter die Frage, wie man Personen am besten unterstützt, die von der Belegschaft ins Management oder in eine Führungsposition wechseln, aktives Zuhören, Schutz des eigenen Images in den sozialen Medien, kulturelle Kompetenz, erfolgreiche Stellenausschreibungen, Festsetzung von Gehältern, wissenschaftliches Management, Schaffung einer Kultur der Prozessverbesserung, biologische Vielfalt und vieles mehr. Management Practice in Dietetics ist in einem verständlichen Stil geschrieben und wurde für akkreditierte Diätetik-Ausbildungsprogramme entwickelt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781793542403 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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