Management Science in Hospitality and Tourism: Theory, Practice, and Applications
Management Science in Hospitality and Tourism ist ein zeitgemäßes und einzigartiges Buch, das sich auf Anwendungen der Managementwissenschaften konzentriert. Der erste Teil des Buches führt in das Konzept der Anwendung der Managementwissenschaften im Gastgewerbe und im Tourismus sowie in damit zusammenhängende Themen ein, um die Grundlage für die folgenden Abschnitte zu schaffen. Abschnitt II konzentriert sich auf die Anwendungen der Managementwissenschaften mit konzeptionellen Teilen, empirischen Anwendungen und Best Practices mit Beispielen aus verschiedenen Teilen der Welt und aus verschiedenen Bereichen. Der letzte Abschnitt endet mit einem Kapitel, das sich auf Herausforderungen und zukünftige Forschungsrichtungen konzentriert.
Dieses Buch geht über die Themen des Ertragsmanagements hinaus und präsentiert eine breite Palette von Themen aus dem Bereich der Managementwissenschaften, die sich auf Fälle aus dem Gastgewerbe und dem Tourismus beziehen. Forscher und Studenten des Gastgewerbes und des Tourismus werden dieses Buch sehr nützlich finden, da es Kapitel über Datenanalyse, E-Commerce und Technologie, Umsatz- und Ertragsmanagement, Optimierungsmethoden, Ressourcenzuteilung, Zielprogrammierung, dynamische Programmierung, Markov-Kettenmodelle, Trendanalyse und -erkennung, Messung des Potenzials und der Attraktivität in der Tourismusentwicklung, Leistungsmessungen und die Verwendung von Indizes im Gastgewerbe und im Tourismus und vieles mehr enthält. In der heutigen datengesteuerten Geschäftswelt besteht ein verstärktes Interesse an diesen Bereichen der Geschäftsanwendungen, und dieses Buch trägt diesem Interesse Rechnung.
Dieses Buch ist der einzige umfassende Text über Anwendungen der Managementwissenschaften im Gastgewerbe und im Tourismus. Es hilft Managern und Studenten des Hotel- und Gaststättengewerbes sowie zukünftigen Managern, ein tiefgreifendes Verständnis für die Bedeutung der Datenanalyse und -interpretation sowie der Gewinnung von Informationen und Erkenntnissen für die Entscheidungsfindung zu entwickeln. Es deckt ein breites Spektrum von Anwendungen ab, die verschiedene geografische Regionen der Welt repräsentieren.
| ISBN: | 9781774632970 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 426 |
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