Bewertung:
Das Buch hat überwältigend positive Kritiken für seine leicht nachzukochenden, köstlichen Rezepte erhalten, die den Anforderungen der modernen Küche gerecht werden, ohne die Authentizität der indischen Küche zu beeinträchtigen. Die Rezensenten schätzen die schönen Fotografien, die hilfreichen Tipps und die vielfältige Auswahl an Rezepten, die auch gesunde Optionen und Snacks enthalten. Einige Nutzer bemängelten, dass bestimmte Rezepte nicht immer gelingen, und gelegentlich gibt es Bedenken hinsichtlich der Geschmackstiefe bestimmter Gerichte.
Vorteile:⬤ Einfach nachzukochende Rezepte, die für die moderne Küche geeignet sind.
⬤ Schöne Fotos und gut gegliederte Kapitel.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Rezepten, darunter Snacks, gesunde Optionen und schnelle Mahlzeiten.
⬤ Nützliche Tipps und Hintergrundinformationen bereichern das Kocherlebnis.
⬤ Viele Nutzer berichten von erfolgreichen und köstlichen Ergebnissen.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Geschmackstiefe oder sie müssen angepasst werden.
⬤ Einige Nutzer haben mit bestimmten Gerichten gemischte Ergebnisse erzielt.
⬤ Nicht alle erwarteten Rezepte waren enthalten, was zu Enttäuschungen führte.
(basierend auf 37 Leserbewertungen)
Masala - Indian Cooking for Modern Living
Gesunde Rezepte, kräftige Aromen und einfache Tricks, um einen echten Geschmack von Indien in einer modernen Küche zu kreieren.
Die 20 besten neuen Kochbücher des Jahres 2018“ Independent.
'3 Comfort Food Kochbücher für den Herbst' Huffpost UK.
Ihr Stil mit den einfachen, aber köstlichen indischen Rezepten wird Sie auf eine Reise durch diese extravagante Küche mitnehmen“ Dr. Rupy Aujla.
Die Kochbuchautorin Mallika Basu wuchs mit exotischen Aromen aus ganz Indien in einem unkonventionellen, geschäftigen Haus in Kalkutta auf - und verbrachte dann Jahre damit, sie in einer Londoner Küche nachzubauen. Jetzt teilt sie diese Rezepte, Techniken und Abkürzungen mit Ihnen, damit auch Sie ganz einfach gesunde, echte indische Gerichte kochen können.
Genießen Sie an Wochentagen ein leicht gewürztes Fischcurry, ein im Wok gebratenes Goan-Chili-Rindfleisch oder ein seidenweiches Kofta-Curry, das mit fertig gerollten Fleischbällchen zubereitet wird. An gemütlichen Wochenenden können Sie sich an Vindaloo-Schweinefleisch laben, Ihrem Sonntagsbraten mit würzigen Marinaden eine üppige Note verleihen oder einen ganzen gerösteten Blumenkohl mit Nussbutterkruste genießen. Und das, bevor Sie überhaupt daran denken, Mosa und mehr für einen kompletten indischen Brunch zu schwenken...
Mallikas Rezepte respektieren die Vergangenheit und zelebrieren die Gegenwart auf eine einfache und ungezwungene Weise, die Ihr Verständnis für die indische Küche erweitern und Sie dazu inspirieren wird, immer wieder zu diesen einfachen Rezepten zurückzukehren.
| ISBN: | 9781408886885 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Indian Cooking for Modern Living |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
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