Mayylu!: Discovering Lebanon's Hidden Culinary Heritage
Kein Besucher wird weit durch die libanesischen Berge reisen, ohne Mayylu zu hören, diese herzliche Einladung - ein Auftakt, um neue Freunde zu finden und gutes Essen und Gesellschaft zu teilen.
Dieser uralte Willkommensgruß fängt das Wesen des Lebens in dieser rauen Landschaft ein. Der Geist von Mayylu steht im Mittelpunkt dieses herzerwärmenden Kochbuchs, das in vielerlei Hinsicht die Verkörperung dieser gemeinsamen Erfahrung ist.
Viele dieser Geheimnisse des alten kulinarischen Erbes des Libanon werden hier zum ersten Mal veröffentlicht, liebevoll erzählt und die Zubereitungsprozesse Schritt für Schritt anschaulich dargestellt. Die Zutaten werden häufig wild von den nahe gelegenen Berghängen gesammelt, ganz im Sinne der alten Werte der Nachhaltigkeit und der Liebe zur Umwelt, die in der modernen Welt eine Renaissance erleben. Die Weisheit in diesen reichhaltigen persönlichen Berichten wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist Teil einer mündlichen Tradition, die, wenn sie nicht in diesem Buch festgehalten wird, Gefahr läuft, eines Tages für immer verloren zu gehen.
Mayylu ist weit mehr als ein Kochbuch - es ist ein Fenster in eine verschwindende Welt und eine Feier einer ganzen Lebensart. „Mayylu Come and join us „ Enthält zwei Maßeinheiten.
| ISBN: | 9781908531971 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 264 |
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