Bewertung:
Insgesamt wird „Meat Me Halfway“ für seinen fesselnden Schreibstil, die aufschlussreichen Diskussionen über die Geschichte und Zukunft des Fleischkonsums und seine Rolle bei der Förderung der Reducetarian-Bewegung gelobt. Einige Leser fanden jedoch den Titel irreführend und bemängelten das Fehlen genauer Angaben zum Format des Zusatzmaterials.
Vorteile:Angenehmer und prägnanter Schreibstil, zum Nachdenken anregender Inhalt, interessante Erforschung der Lebensmittelgeschichte, fesselnder Stil, persönliche Anekdoten, praktische Lösungen zur Reduzierung des Fleischkonsums, ausgewogener Ansatz, der sowohl Veganer als auch Fleischfresser anspricht.
Nachteile:Irreführender Titel, der suggeriert, dass es nur um den Reducetarianismus geht, fehlende Klarheit über zusätzliches Material, das einen MP3-Player erfordert, und der Eindruck, dass es sich mehr auf die Geschichte als auf die Reducetarian-Bewegung konzentriert.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet
Wir wissen, dass der Verzehr von Tieren schlecht für den Planeten und für unsere Gesundheit ist, und trotzdem tun wir es trotzdem. Wir alle kennen die Statistiken: Die Tierhaltung ist für mindestens 18 Prozent aller Treibhausgasemissionen verantwortlich; wir müssen unseren Fleischkonsum um 50 Prozent senken, nur um die geschätzten 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 ernähren zu können; ein Drittel des Ackerlandes der Erde wird für den Anbau von Nutztieren verwendet; etwa 80 Prozent der abgeholzten Flächen im Amazonasgebiet werden ausschließlich für die Viehzucht genutzt.
Fragt man jemanden aus der pflanzlichen Bewegung, scheint die Lösung auf der Hand zu liegen: Kein Fleisch mehr essen. Aber für viele Menschen ist diese Lösung weder ansprechend noch praktisch. In Meat Me Halfway schlägt der Autor und Begründer der Reduktionskost-Bewegung Brian Kateman ein realistisches und ausgewogenes Ziel vor: den Fleischkonsum bewusst zu reduzieren.
Es mag seltsam erscheinen, wenn ein führender Vertreter der pflanzlichen Bewegung dies sagt, aber Fleisch wird bleiben. Die Frage ist nicht, wie man die Gesellschaft vom Fleisch entwöhnen kann, sondern wie man Fleisch gesünder, humaner und nachhaltiger machen kann.
In diesem Buch gibt Kateman Antworten auf die Frage, die Veganer seit Jahren plagt: Warum sind wir so resistent gegen eine Änderung unserer Ernährungsweise, und was können wir dagegen tun? Meat Me Halfway erforscht unsere historische Beziehung zu Fleisch, von der Domestizierung der Tiere über die frühe Industrialisierung der Fleischverarbeitung bis hin zum Aufkommen des Supermarktes, der Wissenschaft des Geschmacks und den Gesetzen, die unseren Zugang zu Lebensmitteln beeinflussen, und zeigt, wie sich der Mensch als Fleischesser entwickelt hat.
Mit Interviews mit Pionieren der Wissenschaft über Fleischalternativen, Untersuchungen über neue Formen der Landwirtschaft, die die Umwelt weniger belasten, und Innovationen in der ethischen und nachhaltigen Landwirtschaft zeigt dieses Buch, dass wir alle die Art und Weise, wie wir Lebensmittel erzeugen und konsumieren, ändern können.
| ISBN: | 9781633887916 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 248 |
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