Bewertung:
Die Rezensionen zu 'Meersalz: Ein perfekt gewürztes Kochbuch“ heben ein Kochbuch hervor, das mit ansprechenden Rezepten und informativen Inhalten über verschiedene Salzarten und deren Verwendung in die Welt des Meersalzes eintaucht. Es enthält eine Reihe von Gerichten sowie wertvolle Informationen über Kochtechniken und die Bedeutung von Salz in Rezepten.
Vorteile:Das Kochbuch enthält abwechslungsreiche und interessante Rezepte für verschiedene Geschmäcker, beeindruckende Fotografien, wertvolle Informationen über verschiedene Salzarten und ihre kulinarischen Anwendungen und wurde von Experten auf diesem Gebiet verfasst. Es richtet sich an Feinschmecker, die leidenschaftlich gerne kochen und mit Zutaten experimentieren.
Nachteile:Es ist vielleicht nichts für diejenigen, die nicht gerne kochen oder etwas über Zutaten lernen. Einige Rezepte könnten für weniger erfahrene Köche eine Herausforderung darstellen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook
Dieses wunderschöne Buch, das von einer ganzen Familie über ihre gemeinsame Leidenschaft und ihr gemeinsames Geschäft geschrieben wurde, feiert den unersetzlichen Geschmack des Salzes - in seiner schmackhaftesten und appetitlichsten Form. Und auch die Rezepte sind unwiderstehlich.' - HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL
Nach 20 Jahren der Herstellung des preisgekrönten Halen Mon Meersalzes hat die Familie Lea-Wilson eine Rezeptsammlung zusammengestellt, die zeigt, wie man diese oft missverstandene und falsch verwendete Zutat in Szene setzt.
Zu lernen, wie man richtig würzt, ist das, was einen guten Koch von einem großartigen unterscheidet. Es kommt nicht nur darauf an, wie viel man hinzufügt, sondern auch, wann man diese Kristalle verwendet: zu Beginn der Essenszubereitung, um den sonnigen Tomaten zum Singen zu verhelfen; zum Überziehen des Fleisches kurz vor dem Kochen, damit sich der salzige Charme bildet und das Fleisch saftig bleibt; oder ganz zum Schluss, über eine Schokoladentorte gestreut, damit sie umso schokoladiger wird.
In diesem Buch lernen Sie, wie Sie Salz auf neue Art und Weise verwenden können, um alltägliche Speisen lebendiger und schmackhafter zu machen. Von einer raffinierten Fenchel-Mandel-Lasagne bis hin zu gerösteten Milchkeksen, von zartem Lammfleisch aus dem Salzsumpf bis hin zu saftigem Mais in Salzlake mit schwarzem Pfeffer - dieses Buch bringt neue Techniken und einen Hauch von frischer Inspiration auf Ihren Teller.
Dieses Buch widmet Gemüse und Süßspeisen ebenso viel Aufmerksamkeit wie Fleisch und Fisch, und wunderschöne Fotos, die auf der wilden Insel Anglesey aufgenommen wurden, machen dieses Buch zu einer Hommage an die wichtigste Zutat in Ihrer Küche.
| ISBN: | 9780711265745 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 240 |
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