Bewertung:
Das Buch „Sea Salt Sweet“ von Heather Baird ist ein visuell ansprechendes Kochbuch, das sich auf die Verwendung verschiedener Salzarten in Dessertrezepten konzentriert. Während viele Leser die atemberaubenden Fotografien und kreativen Konzepte loben, äußern einige Bedenken zu bestimmten Rezepten und der Klarheit der Anweisungen. Das Buch wird besonders für seine Dessertkombinationen und einzigartigen Geschmacksprofile gelobt, die es für Dessertliebhaber und Hobbybäcker geeignet machen. Allerdings gibt es auch Kritik am Umfang des Buches und an der Unzuverlässigkeit bestimmter Rezepte.
Vorteile:⬤ Atemberaubende Bilder und Fotografien
⬤ kreative Verwendung verschiedener Salze zur Verbesserung des Dessertgeschmacks
⬤ zahlreiche Leser loben gelungene Rezepte
⬤ leicht nachzuvollziehen für erfahrene Bäcker
⬤ tolle Geschenkidee für Dessertliebhaber
⬤ gut gegliederte Kapitel
⬤ hilfreiche Techniken der Autorin.
⬤ Einigen Rezepten mangelt es an Klarheit in den Anweisungen
⬤ Probleme mit bestimmten Rezepten wie Ganache
⬤ Buchgröße kleiner als erwartet
⬤ einige Rezensenten fanden, dass die Rezepte nicht so gut wie erwartet ausfielen
⬤ bestimmte Rezepte sind möglicherweise nicht für alle Fähigkeitsstufen geeignet.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Sea Salt Sweet: The Art of Using Salts for the Ultimate Dessert Experience
Machen Sie Ihre Desserts noch süßer - mit Salz! Die erfahrene Bäckerin und Bloggerin Heather Baird von Sprinklebakes zeigt Anfängern und Experten gleichermaßen, wie man köstliche Leckereien findet, auswählt und backt und bestreut.
Wenn Sie schon einmal Brezeln in geschmolzene Schokolade getaucht oder Salz über eine saftige Melonenscheibe gestreut haben, dann haben Sie die magische Alchemie entdeckt, die in der Mischung von Salzigem und Süßem liegt. Die Rezepte in Sea Salt Sweet gehen noch einen Schritt weiter und kombinieren diese beiden Geschmacksrichtungen auf ungeahnte Weise.
Die preisgekrönte Bloggerin und Bäckermeisterin Heather Baird zeigt Ihnen, wie Sie feine, handwerklich hergestellte Salze - von Maldon Sea Salt und Red Hawaiian Salt bis hin zu Himalayan Black und French Grey Salt - verwenden können, um köstliche Desserts für jede Gelegenheit zuzubereiten. Von Klassikern wie Chocolate Chunk Kettle Chip Cookies und Lemon Pie with Soda Cracker Crust bis hin zu exotischeren Varianten wie Black Sesame Cupcakes with Matcha Buttercream oder Smoke & Stout Chocolate Torte bietet Sea Salt Sweet köstliche Leckerbissen für Liebhaber von Salzigem und Süßem.
| ISBN: | 9780762453962 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 232 |
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