Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wurde für seine schönen Fotografien, die authentischen griechischen Rezepte und die herzlichen Erzählungen gelobt. Viele Nutzer haben die Rezepte gerne ausprobiert und den Wunsch geäußert, die griechische Küche weiter zu erkunden. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, die Rezepte seien zu anspruchsvoll oder ähnelten denen in anderen Kochbüchern, was zu einer Mischung aus Begeisterung und Enttäuschung führte.
Vorteile:Wunderschön fotografiert, authentische Rezepte, leicht zu lesen, inspirierend, für Kochanfänger geeignet, gesunde Optionen, eine tolle Geschenkidee und interessante Geschichten der Autoren.
Nachteile:Für einige Rezepte werden hochwertige Zutaten benötigt, andere fanden die Rezepte ähnlich wie in anderen Kochbüchern, und einige wenige äußerten sich gelangweilt oder enttäuscht über den Inhalt.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Sea Salt and Honey: Celebrating the Food of Kardamili in 100 Sun-Drenched Recipes: A New Greek Cookbook
Inhalt des Buches:
Eine bezaubernde Feier des griechischen Provinzlebens - seiner charmanten Kultur und seiner erhabenen Küche - eingefangen in 100 köstlichen Rezepten und fesselnden Geschichten der griechisch-amerikanischen Familie Tsakiris, begleitet von mehr als 100 visuell atemberaubenden Farbfotografien des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Fotografen Romas Foord.
Sea Salt and Honey ist eine köstliche Ode an den rustikalen Lebensstil von Nicholas Tsakiris' Geburtsort. Obwohl Amerika in den letzten dreißig Jahren seine Wahlheimat war, fühlte er sich unwiderstehlich in seine Heimat zurückgezogen, nachdem seine beiden Töchter Olivia und Chloe erwachsen geworden waren. Im Laufe der Jahre verspürten auch Olivia und Chloe den Wunsch, sich wieder mit ihren Wurzeln zu verbinden. Die Familie lebt nun fast ganztägig an der Küste der Mani, in einem kleinen Haus in den Ausläufern des Taygetos in der Nähe von Kardamili - einem charmanten Dorf mit etwa 450 Einwohnern, wo ein Spaziergang durch die Stadt fünf Minuten dauert.
Mit der Fülle der Natur und den grenzenlosen Möglichkeiten an Zutaten um sie herum frönen Nicholas, Olivia und Chloe ihrer Lieblingsbeschäftigung - dem gemeinsamen Kochen köstlicher Mahlzeiten und dem Austausch von Familiengeschichten. Schließlich begannen sie, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen und arbeiteten gemeinsam daran, die Früchte jeder Saison in ihrem Garten zu pflanzen und zu ernten. Wie viele Griechen ernähren sie sich saisonal, und die meisten Rezepte, die sie zubereiten, sind von den Lebensmitteln inspiriert, die in ihrem eigenen Garten wachsen.
In einer Zeit, in der das Festhalten an den eigenen Wurzeln, eine achtsame Ernährung und die Vereinbarkeit von Beruf und Familie immer seltener werden, erinnert Meersalz und Honig an die Bedeutung von Traditionen und feiert die persönliche Geschichte, indem es köstliche, gesunde Rezepte mit einem Aufruf zu einer einfacheren Lebensweise verbindet. Nicholas, Olivia und Chloe laden Sie ein, an ihrem Tisch Platz zu nehmen, die malerische Aussicht auf das Taygetos-Gebirge und den Messinischen Golf zu genießen und sich an herzhaften, gesunden und einfach zuzubereitenden Gerichten zu erfreuen, wie z. B.:
Geräucherte Forelle und verwelkter Kopfsalat.
Pikante griechische Joghurt-Bowls.
Wintergarten-Pasta mit Purpurkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Salbei und getrockneten Chilis.
Gegrillter Oktopus, mariniert in Rotweinessig, Honig und Oregano.
Langsam gegartes Lamm in der Gastra (Tontopf)
Meersalz und Honig-Schokoladenstückchen.
Die unglaublichen Bilder des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Fotografen Romas Ford fangen das Gemeinschaftsgefühl und die griechische Kultur ein, die diese Gerichte prägen und inspirieren. Voller Geschichten, Abenteuer, Erinnerungen und wunderschöner Fotografien ist Sea Salt and Honey eine Hommage an die authentische und griechisch inspirierte Küche und eine kulinarische Feier eines Ortes, an dem man sich durch die Liebe zum Land, zur Natur und zu einem einfachen, aber reichen Leben wie zu Hause fühlt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780062917355 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 272 |
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