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Originaltitel:
My Ackee Tree: A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
Inhalt des Buches:
(Für Fans von The Measure of My Powers und Notes from a Young Black Chef, ein Memoir über Essen, Familie und die Rezepte, die eine Frau nach Hause brachten, als sie es am meisten brauchte).
Suzanne Barrs Weg zur Köchin begann, als sie 30 war. Bei ihrer Mutter wurde Krebs diagnostiziert und sie zog nach Florida, um sich um sie zu kümmern. Suzanne begleitete ihre Mutter zu Arztterminen, badete sie und leistete ihr Gesellschaft, aber das Schwierigste an dieser Erfahrung war, dass sie nicht wusste, wie sie für sie kochen sollte. Sie wusste nicht einmal, wo sie anfangen sollte.
Im Sommer 2017 wurde Suzanne zum ersten Mal Chef-in-Residence im Gladstone Hotel in Toronto. Sie wollte ein Menü kreieren, das repräsentiert, wer sie als Köchin ist, und es wurde zu einem Liebesbrief an ihre Mutter. Ihr "Rite of Passage Menu", wie sie es nannte, veränderte sie. Es hat sie auf eine Reise geschickt, die sie ihrer Mutter, ihren Vorfahren und ihrem jamaikanischen Erbe näher gebracht hat.
Doch davor und danach ist viel passiert.
Homecoming erzählt die Geschichte einer Frau, die immer in Bewegung ist, immer auf der Suche.
Suzanne kämpft gegen die Stereotypen einer schwarzen Köchin und wird zum kulinarischen Star in einer Branche, die von veralteten Praktiken und Vermietern mit zu viel Macht geprägt ist. Vom Ackee-Baum vor dem Haus ihrer Kindheit über New York City, Atlanta, Hawaii, die Hamptons und Frankreich nimmt uns Suzanne mit auf ihre unvorhersehbare Reise, und auf Schritt und Tritt findet sie Licht und Trost in der Küche. Mit einer Stimme, die so frisch und ehrlich ist wie ihre Kochkünste, ist Homecoming ein Fest der Kreativität, der Seelensuche und der Mutterschaft, das die Frage stellt: "Wie kann ich die Dinge, die ich liebe, behalten? ".
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780735239500 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
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