Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus Nostalgie und persönlichen Anekdoten über die Restaurantszene, insbesondere in Los Angeles. Es reflektiert über denkwürdige Essenserlebnisse, die Entwicklung der Restaurantbranche und Elemente des Lebens des Autors, die mit dem Essen verbunden sind. Die Leser sind jedoch geteilter Meinung, was den Genuss und den Wert des Buches als Memoiren über das Essen angeht.
Vorteile:Der Schreibstil ist fesselnd und bietet einen nostalgischen Blick auf die Restaurantkultur, insbesondere für Leser, die mit Los Angeles vertraut sind. Viele fanden es interessant, witzig und charmant, mit gut beschriebenen Anekdoten. Es richtet sich an Feinschmecker, und einige lobten es als das beste Buch über Restaurants, das sie je gelesen haben.
Nachteile:Einige Rezensenten fanden das Buch langatmig und repetitiv und kritisierten es als selbstherrlich. Andere waren enttäuscht, weil sie mehr über Essen als über Autobiografie erwartet hatten. Einige meinten, das Buch sei langweilig und habe ihr Interesse nicht geweckt.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
My Usual Table: A Life in Restaurants
My Usual Table ist ein Liebesbrief an die großen Restaurants, die unsere Essgewohnheiten verändert haben - von Trader Vic's über Chez Panisse und Spago bis hin zu elBulli - und die lebendige Erinnerung an ein Leben im Zeichen des Essens von Colman Andrews, dem Gründungsredakteur von Saveur und James Beard Award-Gewinner. Für den Kritiker, Autor und Herausgeber Colman Andrews waren Restaurants sein Spielplatz, sein Theater, seine Universität, seine Kirche, seine Zuflucht.
Die Lokale, die er geliebt hat, haben nicht nur kulinarische Trends im In- und Ausland beeinflusst, sondern repräsentieren auch die sich wandelnde Geschichte und Kultur des Essens in Amerika und Westeuropa. Von seinem Stammtisch aus hat er das Wachstum der Nouvelle Cuisine und der Fusionsküche, der Bio- und Locavore-Bewegung, des Nose-to-Tail-Essens und der so genannten "Molekulargastronomie" beobachtet.
"In My Usual Table verwebt Andrews seine eigene Geschichte - vom Aufwachsen in den letzten Jahren des goldenen Zeitalters Hollywoods bis hin zum Reisen um die Welt auf der Suche nach großartigem Essen - mit Geschichten von Restaurants, Köchen und Gastronomen, die für die großen und kleinen Revolutionen stehen, die die Art und Weise, wie wir essen, kochen und über Essen denken, für immer verändert haben. -- San Francisco Chronicle
| ISBN: | 9780062136480 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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