Bewertung:
Das Buch wird für seine authentischen bengalischen Rezepte, die leicht zu befolgenden Anleitungen und die schöne Aufmachung hoch gelobt, was es zu einem Favoriten unter den Lesern macht, insbesondere unter denen, die traditionelle Gerichte nachkochen wollen. Einige Rezensenten merkten jedoch an, dass bestimmte Rezepte nicht ihren Erwartungen entsprachen und erwähnten Auslassungen, wie z. B. fehlende Bortha-Rezepte.
Vorteile:⬤ Authentische Rezepte
⬤ gut erklärt und leicht nachzukochen
⬤ wunderschön illustriert
⬤ mit kulturellem Kontext
⬤ sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Köche geeignet
⬤ hilfreiche Nährwertangaben
⬤ als Geschenk empfohlen.
⬤ Einige Rezepte mögen nicht bei allen Lesern Anklang finden
⬤ es fehlen einige traditionelle Rezepte wie bortha
⬤ einige Rezensenten fanden, dass einige Gerichte nicht zu Hause ankamen.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
My Bangladesh Kitchen: Recipes and Food Memories from a Family Table
Die Küche Bangladeschs wird in diesem stimmungsvollen neuen Kochbuch erkundet. Saira präsentiert 100 traditionelle Familiengerichte voller faszinierender Gewürze und Aromen, die alle von Ian Garlick wunderschön fotografiert wurden.
Bangladesch ist ein Land der Kontraste, von den geschäftigen Städten bis zum üppigen und fruchtbaren Land, mit Fischteichen, Seen und Flüssen an jeder Ecke. Die Küche spiegelt den Reichtum an Gemüse und Fisch wider und hat einen unverwechselbaren Geschmack, der vor allem durch das allgegenwärtige Senföl und die fünf Gewürzmischungen namens Panch Poran geprägt ist.
In diesem Buch hat Saira ihre beliebten Rezepte zusammengetragen, darunter Alltagsklassiker, regionale Spezialitäten, Straßensnacks und beeindruckende Festtagsgerichte. Es ist vollgepackt mit Hintergrundinformationen und Anekdoten, lebendigen Fotos von jedem Gericht und einer informativen Einführung, in der die Zutaten und Kochtechniken von Bangladesch beschrieben werden.
| ISBN: | 9780754834502 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 288 |
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