Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch von Gabriela Camara hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die authentischen Rezepte, die einfache Handhabung und die Verbundenheit der Autorin mit der mexikanischen Küche. Kritisiert werden jedoch schlechte Rezepttests und ein Mangel an visueller Attraktivität.
Vorteile:Viele Rezensenten schätzen die authentischen und innovativen Rezepte, die leicht zu befolgenden Anleitungen und die nostalgische Verbindung zur mexikanischen Küche. Auch der historische Kontext und der Ansatz des Kochs, traditionelle Gerichte zu entmystifizieren, werden positiv hervorgehoben. Das Kochbuch wird als schön und gut organisiert beschrieben.
Nachteile:Kritiker weisen auf Probleme bei der Prüfung der Rezepte hin und behaupten, dass einige Anweisungen unklar oder unvollständig sind und dass es Unstimmigkeiten bei den Zutatenlisten geben kann. Einige Leser äußern sich auch enttäuscht über den Mangel an farbenfrohem Bildmaterial und halten das Kochbuch für zu wortreich.
(basierend auf 85 Leserbewertungen)
Originaltitel:
My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions [A Cookbook]
Inhalt des Buches:
Die innovative Köchin und kulinarische Trendsetterin Gabriela C mara verrät 150 Rezepte für ihre lebendige, einfache und raffinierte moderne mexikanische Küche.
Von den Aromen, Zutaten und dem Flair des kulinarischen und kulturellen Hotspots Mexiko-Stadt inspiriert, ist Gabriela Caras Stil der frischen, gemüsebetonten, hülsenfruchtliebenden und meeresfruchtbetonten mexikanischen Küche ein Lockruf an alle Hausfrauen und -männer, die sich nach authentischen, trendigen Rezepten sehnen, die sie sicher und regelmäßig zubereiten können. Mit 150 Rezepten für Basicos (Grundgerichte), Desayunos (Frühstück), Primeros (Vorspeisen), Platos Fuertos (Hauptgerichte) und Postres (Süßspeisen) finden Liebhaber der mexikanischen Küche alle Gerichte, die sie kochen möchten - von Chilaquiles Verdes über Chiles Rellenos bis hin zu Flan de Cajeta - und werden viele Lieblingsgerichte entdecken, wie zum Beispiel ihre unverkennbaren Thunfisch-Tostadas.
Mehr als 150 beeindruckende Bilder fangen die reiche Kultur ein, die in Maras Essen steckt, und ein Dutzend Essays beschreiben die Prinzipien, die ihre Küche auszeichnen, von der Frage, warum gentechnikfreier Mais wichtig ist, bis hin zu der Frage, warum alles ein Taco sein kann. Mit ihren gefeierten Restaurants in Mexiko-Stadt und San Francisco ist C mara die international bekannteste Vertreterin der mexikanischen Küche, und ihre innovative, einfache mexikanische Küche ist genau das, was Hausfrauen kochen wollen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780399580574 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 368 |
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![Meine Küche in Mexiko-Stadt: Rezepte und Überzeugungen [Ein Kochbuch] - My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions [A Cookbook]](/_/0/114/114068-d678.webp)