Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch dient als grundlegende Einführung in das Messerschärfen und bietet eine Reihe von Informationen über verschiedene Schärfmethoden, die Stahlmetallurgie und einige praktische Tipps. Allerdings ist es für erfahrenere Anwender nicht sehr ausführlich und detailliert.
Vorteile:Das Buch behandelt eine Vielzahl nützlicher Themen wie die Auswahl von Schleifsteinen, die Metallurgie von Messern und verschiedene Schärfmethoden. Es ist gut gegliedert, enthält hervorragende Fotos und Grafiken und bietet klare, praktische Anleitungen. Viele Rezensenten halten es für ein wertvolles Hilfsmittel für Anfänger und schätzen seinen informativen Charakter.
Nachteile:Das Buch bietet eher einführende Inhalte und nicht die Vertiefung, die ein erfahrener Leser vielleicht sucht. Einige Themen werden kurz angesprochen, wobei Vorkenntnisse vorausgesetzt werden, und bestimmte Schärfsysteme werden nicht erwähnt. Es gibt auch Wünsche nach umfassenderen Anleitungen zu bestimmten Messertypen und Schärfsystemen.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Knife Sharpening Made Easy
Inhalt des Buches:
Dieses Buch ist der ideale Leitfaden für Messermacher, Sammler, Kochprofis und viele mehr. Es vermittelt verschiedene Methoden, um Ihre Klingen so scharf wie neu zu machen - oder sogar noch schärfer.
Die Autoren beginnen mit den theoretischen Grundlagen und der Mechanik des Schärfens einer Klinge und geben dann Schritt-für-Schritt-Anleitungen für das Schärfen verschiedener Messertypen mit V-Schärfern, geführten Systemen, Schnellschärfern, Diamantfeilen, Schärfstählen, traditionellen Steinen, Nassschleifen und Bandschleifern. Jedes Verfahren ist mit Bildern illustriert und bietet praktische Anleitungen, einschließlich Methoden für schwierige Klingen wie gezackte Klingen und Messer mit gewellten oder konvexen Schnitten.
Abschließend gibt es einen Abschnitt über die richtigen Methoden zum Testen der Schärfe einer Klinge. Dieses mit detaillierten Diagrammen versehene Buch ist für alle Messerbesitzer und -anwender geeignet und bietet einen Leitfaden zum Schärfen von Messern aller Schwierigkeitsgrade.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780764343063 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 112 |
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