Bewertung:
Das Buch findet großen Anklang, weil es einen ansprechenden und informativen Ansatz für das Schlachten und die Wurstherstellung bietet, der besonders für Anfänger geeignet ist. Es bietet klare Anweisungen, praktische Tipps und hilfreiche Diagramme und ist damit eine wertvolle Quelle für alle, die ihr eigenes Fleisch verarbeiten möchten. Einige Leser bemängelten jedoch die fehlende Vielfalt an Rezepten und die unzureichende Bebilderung.
Vorteile:Klare Erklärungen und leicht verständliche Anleitungen.
Nachteile:Detaillierte Informationen über Metzgerei- und Wurstherstellungstechniken.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
Butchery & Sausage-Making for Dummies
Entdecken Sie, wie Sie Ihr eigenes Fleisch schlachten und hausgemachte Wurst herstellen können
Immer mehr Menschen interessieren sich dafür, ihr eigenes Fleisch zu schlachten und hochwertige, konservierungsmittelfreie Wurstwaren herzustellen.
Mit leicht verständlichen Anleitungen und Illustrationen zeigt Metzgerei & Wurstherstellung für Dummies dem Leser, wie man Geflügel, Kaninchen, Rind, Schwein, Lamm und Ziegen schlachtet. Das Buch befasst sich auch mit der Wurstherstellung, mit Tipps und Rezepten, und geht auf die Konservierung von Fleisch durch Pökeln und Räuchern ein.
⬤ Bietet natürliche, gesündere Alternativen für Wurst und Fleischkonserven für Menschen, die verarbeiteten Lebensmitteln gegenüber misstrauisch sind.
⬤ Bietet hilfreiche Tipps und Anleitungen für Hobbyköche und Fleischereianfänger.
⬤ Bietet die nötige Anleitung für diejenigen, die diesen lange übersehenen Beruf erkunden wollen.
Butchery & Sausage Making For Dummies ist eine unschätzbare Ressource für Heimköche, die verantwortungsbewusster mit ihrem Fleisch umgehen wollen, oder für diejenigen, die Geld sparen und gesündere Alternativen zu dem, was sie in ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, genießen wollen.
| ISBN: | 9781118374948 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 384 |
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